食材准备：大虾、芦笋、口蘑、蒜米、黑胡椒碎。

做法流程：

1.大虾去除虾线和虾壳，然后清洗干净放入大碗中，接着加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.芦笋清洗干净，然后切成小段备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯水两分钟，接着捞出沥干水分备用。

3.清洗干净口蘑，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。

4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜米爆香，接着倒入口蘑一起煸炒，炒软口蘑后，再倒入芦笋和虾仁一起翻炒均匀。

5.最后加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

西芹炒木耳

食材：西芹300克，木耳15克，食用油1汤匙，盐3克，蚝油1茶匙，葱1段

做法：

1. 西芹洗净切段，木耳泡发后放入水中焯熟备用。

2. 炒锅倒油，放入葱段炒香。

3. 放入西芹煸炒至微微变软。

4. 放入木耳、盐和蚝油，继续煸炒。

5. 炒制时间不必太长，西芹微微入味即可关火。

6. 盛盘，即可食用。

清炒莴笋

食材：莴笋500克，干辣椒4颗，大蒜1瓣，盐适量， 鸡精适量

步骤：

1. 莴笋洗净，去皮和叶，切成丝，莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆。

2. 将切好的莴笋丝放入盐一勺腌制10分钟，腌制过程中，莴笋会释放出水分。

3. 腌制好的莴笋丝挤出水分盛出备用。

4. 大蒜切末，干辣椒剪成小段，每段约在2厘米左右。

5. 锅中放入适量油，加入辣椒段和大蒜末炒香。

6. 加入腌制好的莴笋丝，翻炒一分钟。

7. 加入盐一勺，继续翻炒。

8. 最后加入鸡精一勺，翻炒均匀即可出锅。

娃娃菜金针菇炒鸡腿肉

食材准备：鸡腿、娃娃菜、金针菇、黑胡椒粉、蒜末。

做法流程：

1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜和金针菇，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末一起翻炒均匀炒香。

3.然后加入金针菇一起翻炒炒软，接着倒入娃娃菜一起翻炒均匀，再加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，最后继续大火翻炒均匀入味。

4.炒至娃娃菜和金针菇断生入味以后，即可出锅开吃。

西兰花炒虾仁

准备食材:西兰花，虾仁，葱花，蒜片，料汁。

做法步骤:

1、料汁:碗中放入生抽、小半碗清水，搅拌均匀。

2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入葱花和蒜片，炒香后放入虾仁翻炒，炒至变色后放入西兰花翻炒均匀。

5、食材炒熟后，倒入提前备好的料汁，焖煮至入味，大火收汁即可出锅开吃。

土豆炒豆角

食材：土豆、豆角、食用油、盐、酱油、五香粉、老干妈（可选）

步骤：

1. 土豆去皮，洗净，切条状；豆角洗净，去筋，切段备用。

2. 将切好的土豆条放入水中浸泡，去除多余的淀粉。

3. 起锅加入适量的食用油，油热后放入土豆条，翻炒至微黄色，捞出备用。

4. 另起锅加入适量的食用油，油热后倒入豆角，翻炒至豆角表面起皱，捞出控油备用。

5. 锅中留少量油，将炒好的土豆条和豆角倒入锅中，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、酱油、五香粉，继续翻炒均匀。

7. 最后加入适量的老干妈（可选），翻炒均匀，出锅即可。

丝瓜炒生蚝

所需食材：丝瓜：2根，生蚝：300克，猪肉：80克，红椒：半个

制作流程：1. 姜蒜分别剁成细末。2. 丝瓜削皮后，切成滚刀状。3. 红椒切成细丝。4. 猪肉也切成丝状。

2、猪肉中加半大勺料酒，1小勺黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟左右

3、水中加姜片煮沸，放生蚝焯1分钟，捞出控干

4、热锅凉油，放姜蒜爆香，放入肉丝翻炒到变色；下入丝瓜翻炒到变软；放红椒丝翻炒到断生；倒入生蚝，翻炒均匀；放1大勺生抽，半大勺蚝油，2小勺食盐；半大勺淀粉兑少许清水调匀，淋入锅中，再次翻炒均匀即可

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。