肉臊子面的家常做法(肉臊子面的家常做法大全)

目录导读

• 1、面哨子怎么做好吃,面哨子的家常做法
• 2、陕西家常臊子面的做法
• 3、家常臊子怎么做
• 4、正宗陕西岐山肉臊子的家常做法怎么做好吃
• 5、臊子面的家常做法有哪些?

面哨子怎么做好吃,面哨子的家常做法

家常哨子面的做法：主料：牛肉200克、黄萝卜一根、土豆一个、香菜一把、小香菇两根、中裕手擀风味挂面300克。辅料：大蒜五瓣、西红柿两个、白糖三勺、盐两勺。步骤：五瓣大蒜切块。黄萝卜去皮洗净切小丁。

五花肉整块入热水锅，煮熟后取出。葱，韭菜，蒜苗，一起切成碎丁。番茄切丁。

陕西西安正宗臊子做法 步骤臊子面最重要的材料就是肉臊子，臊子要选五花肉来做，将肉洗干净了要控一下水，这样做出来的肉臊子即使在大热天也至少能放十天半个月的。

方法如下：猪肉300g。土豆1个。胡萝卜1根。长豇豆5根。豆腐100g。芹菜1颗。蚝油少许。生抽少许。十三香少许。盐适量。番茄酱3-4勺。葱姜蒜适量。

注：以下是家常版四川干哨面的哨子做法 原料：猪肉、芽菜、盐、酱油、味精。准备：将猪肉洗净后，切成肉沫；芽菜洗净，挤干水分，切成碎末；制作：热锅热油，将肉沫放入其中煸炒，炒出血水后，将肉沫捞出，倒掉血水。

做法 做哨子。把肉切成小块，肥瘦分开。给锅里放上油，等油热后放入肥肉，等炸出油后放入瘦肉，大火5分钟后中火，等肉发白后把姜切成片放入，再放入几根干的红辣椒，翻搅。

陕西家常臊子面的做法

1、做法步骤：第1步、300g面粉加入5g碱面、5g盐混合均匀，倒入适量清水揉成比饺子皮稍硬的光滑面团，饧半小时以上。

2、陕西臊子面的做法如下：主料：猪肉300克、岐山醋200克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、干木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、发酵空心挂面150克。辅料：辣椒面20克、十三香5克、生抽5克、老抽5克、油适量、盐适量。

3、酸汤臊子面的做法：原料图。豆干木耳切碎，焯水沥干，胡萝卜芹菜切碎。鸡蛋煎皮切碎。锅里放油，烧热下入肉糜，煸炒到肉糜微黄没有水分。放入葱末姜末，辣椒粉，炒出香味。

4、陕西西安长安臊子面的做法 土豆，红萝卜，冬瓜，洗净去皮。干黄花菜，木耳泡发。韭菜摘干净！肉，肥瘦分开切小粒。葱姜切小，红辣椒切圈。所有菜切丁，黄花菜切小段。烧热油，加入葱姜辣椒，煸炒。

5、正在做陕西臊子面时，最关键就是臊子的做法了。大伙儿一定要选择后腿肉，将肥肉和猪瘦肉分离前，并把肥肉超过油再放猪瘦肉哦。最终，直到臊子肉变软了后，还能够加入适量的陈醋。而辣椒面的量，则可以根据自己的喜好来放。

6、臊子面汤的做法：烧开水中加入臊子，加入适量的盐、醋、也可加入一小包炖鸡的调料。之后撒上葱花，鸡蛋花，豆腐干。煮好的面条捞出，加入调好的汤即可。

家常臊子怎么做

1、最后放入蛋饼和韭菜。1汤锅烧水，水开后下挂面煮熟捞出，浇上做好的臊子汤即可。1臊子面成品图。

2、第16步、淋入少许水淀粉勾薄薄的芡汁。第17步、淋入蛋液，放入菠菜，加入盐、胡椒粉，淋入几滴香油、加入鸡精。臊子汤就做好了。第18步、锅中开水放入擀好的面条煮熟。第19步、捞出面条。

3、素版臊子汤的做法：木耳黄花菜用温水泡发。洗净后切成碎。各样蔬菜都洗净切成小丁。都豆腐切成丁。热锅倒油，先炝炒姜末和葱花，出香味后把豆腐丁和各样蔬菜丁放进锅内翻炒，在放进木耳和黄花菜。

4、步骤：超市买的猪肉末，也可以自己买五花肉来剁碎。备料。锅内放油，比平时多一些。油烧热后，放入花椒、蒜、姜，爆香。大蒜炒到这个样子就可以加入猪肉末了。

5、臊子面的家常做法如下：盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。

6、青椒、木耳和干香菇切丁。土豆切小丁后多过几遍水，洗掉淀粉。另坐热油锅，放入适量食用油，先爆香葱姜末，接着加入胡萝卜丁翻炒。接着放入香菇丁，炒出香味，再加入土豆丁和木耳，快火翻炒。

正宗陕西岐山肉臊子的家常做法怎么做好吃

喜欢吃肥肉的，可将肥肉切成2-3mm厚的片，锅里先放少许油，下肥肉片先煸炒出油后，再下瘦肉片。

选铁锅最好，注清水，旺火沸腾，放入肉臊子，再让水沸腾。后将准备的木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜入锅，并根据需要再行调味，旺火滚沸后文火热之，加漂菜。汤要注意色正，臊子面 即红，鲜，亮。

陕西岐山臊子肉的做法：食材：岐山香醋50克、辣椒面30克、猪肉（肥瘦）1000克。辅料：姜，盐，调料适量。具体步骤：猪肉切小片20X20毫米左右。准备好主辅料。

准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成1：1的比例。把准备好的猪肉用刀切成丁，备用。取电饼铛，插上电源，然后加点油进去。把准备好的鸡蛋打散。倒进电饼铛中，摊成鸡蛋饼。

臊子面的家常做法有哪些?

臊子面的家常做法如下：盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。

水开煮面，捞起过凉，倒入调料即可。素版臊子汤的做法：木耳黄花菜用温水泡发。洗净后切成碎。各样蔬菜都洗净切成小丁。都豆腐切成丁。

尤为知名的，当数张掖臊子面了，不仅人人爱吃，而且家家会做。过去，你要到张掖做客，主人肯定会亲手擀制一碗面条细长、薄厚均匀、臊子鲜香、柔韧滑爽的臊子面来招待你。