春季我常给家人炖这汤，汤鲜肉香，好喝不油腻，你也试试吧。鸡汤，是老百姓餐桌上常见的家常菜肴，味道鲜美，营养丰富，适合四季的好汤品。我也曾喝到婆婆炖制的鸡汤，奶白浓郁，味道是不错，但是汤汁太浓了也会有些许的不适应，喝过之后总会有些油腻感，各地的饮食习惯不同，从小喝到的汤品中，都会加入一些食材，汤鲜肉香。如今，我也隔三差五总爱给家人炖上一锅鸡汤，都会搭配其他食材同炖，比如山药、玉米、菌菇等食材，或是炖制药膳鸡汤。炖制鸡汤所加入的食材可以就地取材，或是当季的新鲜食材，比如，在这个春天，最为抢手之一的蔬菜就数春笋了。
香菇与雷笋，这两种食材，既可以给汤品提鲜解油腻，也可补充多种维生素、营养物质，如果你也爱炖汤，可以试试这一道汤品，
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食材：草鸡半边、干香菇适量、雷笋适量、红枣适量、姜适量、香葱适量、枸杞适量、精盐少许。
做法：1、准备好的鸡肉，剁块之后冷水下锅，烧开之后。在滚着的时候将鸡肉夹出，这样鸡肉表层就不会粘着浮沫。或者捞出用温水洗一洗。
2、干香菇提前泡发，在清水中顺时搅拌清洗干净备用。炖汤，还是选干香菇，比鲜香菇味道更浓郁。当然，也可以用鲜香菇代替。
4、准备好一些红枣、枸杞、姜、葱。枸杞也可以在汤品炖好之后再用。红枣味道甘甜，可以加入几粒，味道也更好。
6、烧开后，大火炖五分钟，转中小火炖1小时之后，加入雷笋再炖半小时。时间按个人喜欢的口感和食材来定。
7、味道鲜美，好喝不腻人，一锅都喝光啦。
小贴士：1、菜市买回来的鸡肉可以焯水后入锅，有的亲喜欢将鸡肉炒一炒再炖汤，
2、香菇与雷笋的用量随意。3、
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