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这汤隔三差五喝一次,就算你是水桶腰,也能让你瘦成A4腰!

admin

蛤蜊是一种非常常见的海鲜贝类,它的肉质鲜美无比,有着天下第一鲜、百味之冠的美誉,其中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸等多种人体所需的营养成分,并且它的热量低、少脂肪是减肥过程中必不可少的减肥佳品,就算一时贪嘴吃多了也没关系,还有就是这道菜老少皆宜。

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冬瓜蛤蜊汤

首先咱们需要准备的食材以及配料:蛤蜊、冬瓜、鸡蛋、大蒜、生姜、食用盐等。

烹饪方法:

1、蛤蜊你们可以买吐好沙的,也可以买没有吐沙的都行,没有吐沙的蛤蜊放在一盆盐水里面,滴上几滴香油就可以静等它自己吐沙了,并且还吐的非常干净,或者要是你买回来吐沙的蛤蜊不是很放心的话,也可以照着这个方法重新吐一遍。

2、用刀把大蒜和生姜切成片放到加入清水的锅中,然后再倒入清洗好的蛤蜊,冷水下锅的话蛤蜊张开的会比较大,并且锅中有大蒜和生姜的话,能够有效的去除蛤蜊的腥味。

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3、把煮好的蛤蜊捞出放入凉水中过一遍,不仅能够清理表面的脏东西,还能方便蛤蜊肉取出来,记得要留点蛤蜊的清汤稍后会有用处。

4、蛤蜊肉全部取出后,把冬瓜去皮和籽洗净切片,鸡蛋打散放入碗中备用。

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5、把刚才留着的蛤蜊清汤倒入锅中,大火烧开后放入切好的冬瓜片煮制透明。

6、冬瓜煮好后,把弄出来的蛤蜊肉也倒入锅中,快要出锅的时候淋上鸡蛋液,加入适量的食用盐,这样一道鲜香味美的冬瓜蛤蜊汤就制作完成啦!

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