哪个瞬间让你觉得「烹饪的过程是一件很幸福的事情」？

如果你要说烹饪，就不能直说菜倒进锅里那一瞬间。

为家人量身定做一份菜单，再到去菜市场亲手挑选食材，回家洗洗涮涮切切切……每一步都蕴含着对家人的关怀呀。

拿昨天来说，暮春时节的帝都下了一场雨，让陡然上升气温顿时急转直下，一天降温6度。这种天气最适合来上一碗热气腾腾的羊肉萝卜汤了。

不用特别炫技，然而好食材才是最终好味道的关键。

因此，下班回家的路上你会顺道拐进超市肉摊，让师傅切羊后腿肉，虽然贵但瘦而不柴，孩子也爱吃。

回家换了衣服洗净手，就来到厨房做准备工作。每顿饭都像是部队的伙食班开餐，讲究速战速决。要不小崽子们饿得嗷嗷直叫唤。

把精挑细选的羊肉放入冷水锅中，加橘皮姜片去腥，待水绕开； 除尽血沫，捞出羊肉用清水冲洗干净； 再次煮开一锅新换的清水，放入焯好的羊肉块、葱姜，大火煮开加料酒，改中火盖盖煨1小时； 放入白萝卜胡萝卜，开大火煮30分钟，加盐调味。待白萝卜变成半透明状就可以出锅了。

我家因为有小朋友一同吃饭的缘故，所以香菜叶、胡椒粉都是单加，谁想要就自己动手放碗里。