此菜爱美女人要多吃，不长肉还能补充营养，常吃小肚腩都小了！

洗好的香菇沥干水分，切成薄片，放入碗中备用

油菜去掉根部和最外面的黄叶，冲洗干净（这个是自己家种的，没有打农药，阳光下生长，颜色比买来的更深，也有很多虫子眼，可以提前用盐水浸泡下再洗干净）

葱切成段，姜切成细丝

锅中倒入油，将葱段姜丝倒入炒出香味

再倒入香菇片翻炒出香味

倒入油菜大火翻炒至变软，油菜叶变软

撒入盐翻炒入味

出锅前倒入生抽翻炒均匀就可以了

【小贴士】：

干香菇用温水浸泡更易变软，香菇底部的褶皱部分会有泥沙，要重点洗一下；

油菜是小颗的，不用切，最好提前用盐水浸泡一下，可以杀虫；

油菜特别鲜嫩，不用炒时间太长，快速翻炒几下断生就好；

喜欢吃辣的炒时可以放些辣椒。