传说中的“泥鳅钻豆腐”，到底是不是名副其实？揭开锅盖后，愣了

大家都知道我们中国的美食和饮食文化，一向都是非常博大精深的，经过了几千年的沉淀之后，全国各地也是形成了一套自己的美食体系，比如说我们现在的八大菜系就是最好的代表，它代表着我们中华各地美食的结晶。而除了八大菜系之外，我们国家也还有各种的美食和名菜。比如我们今天要来给大家说的这道泥鳅钻豆腐，就是我们国家非常有名的一道菜肴。想必很多人在听到泥鳅钻豆腐这道菜的名字时，就会觉得特别的神奇。很多人之所以会要在饭店吃饭的时候，点这道菜，应该就是冲着这个菜名去的。

虽然说上面的这种说法看起来是比较合乎情理的，但实际上我们尝试起来也能够成功做到让泥鳅钻到豆腐里面去吗？我从市场上买来了一些鲜活的泥鳅，先在水里面养了两天，等到泥鳅将肚子里面的沙全部吐干净之后，就准备开始烹饪这道“泥鳅钻豆腐”了。首先我将一块十分嫩滑的豆腐，放入了锅中，然后再将活的泥鳅也放入到了锅中，这个时候泥鳅还是没有太大反应的。不过等到我开火不一会的时候，锅中的泥鳅就像传说中的那样，开始躁动不安了。