二战期间用粮食边角料制成的黑面包，为何会大受苏联军民欢迎？

二战期间，用黑麦粉或者麦麸做成的黑面包，由于质地较硬，口感不是很好，一般来讲不是人们的首选品。

不过它最大的特点就是瓷实，耐消化，抗饿，因此在食物短缺的情况下，黑面包的重要性就体现了出来。

在列宁格勒战役期间，苏联起初的供应是非常充足的。但随着围城长时间的围城，致使城内的食物供给出现了严重问题，于是黑面包就成了主要食物供给。

到最后，连黑面包都供应不足了，苏联人就在黑面包中掺杂了许多锯木屑，口感可想而知。不过这是当时城内唯一可以得到的食物，所以人们也就顾不得那么多了。

而就是这掺杂了锯木屑的黑面包也不能长时间满足人们的需求。苏联为此严格控制黑面包的配给，规定每人每天只能吃125克。最终靠着这添加了边角料的黑面包，苏联人获得了列宁格勒战役的胜利。

可见这黑面包不仅抗饿，还有人们所必须的营养，再加上它便于制作和储存，因此黑面包便成为战时苏军最主要的食物供给品，大受苏军欢迎。

斯大林格勒战役期间，一些饿肚子的苏军不惜用手表或其他贵重物品来交换黑面包。极端时期，一整条黑面包还是10个苏军一天的口粮。可以说，是黑面包维持了苏军的战斗力。

看到这里，我就想起了志愿军战士的主要口粮——炒面。极端条件下，志愿军战士用雪水就着炒面下咽，硬是在极端不利的条件下打赢了抗美援朝战争。美国人看到炒面时不禁纳闷，这在美国连牲口都不吃的东西竟然是志愿军的口粮。

所以相比之下，苏联的黑面包要比炒面好多了。