在我们中国人们能够吃到的糕点美食真的是非常的多，而且有很多的糕点的制作方法也都是自古流传下来的，并且有很多的糕点在古代的时候也都是宫廷糕点，吃起来都是非常的香的，而现在人们的生活条件越来越好了，不仅能够在外边买到那些好吃的糕点，有很多的人也都是会学着自己在家里制作的。因为现在食品安全卫生的问题也真的是非常的让人担心的，特别是在有了孩子以后，慢慢的都是会自己尝试着在家给孩子制作一些糕点来吃的，今天就来跟大家分享这样一种糕点，那就是红豆糕了。
说到红豆的话，大家都是非常的熟悉的，而且我们在平时熬粥的时候也都是会加入一些红豆的，再加入了一些红豆以后熬出来的粥喝起来不仅会更加的好和营养价值也会更高一些的，并且我们在平时制作一些其他的美食的时候也都是离不开红豆的，今天就来跟大家分享一下红豆糕做法，在学会以后就不要只会把红豆熬粥喝了，做成这种好吃的红豆糕，软糯又香甜。
准备食材：红豆，吉利丁片，冰糖，牛奶。
制作方法：首先我们先准备一些红豆，然后把红豆给清洗干净，再清洗干净以后，我们把黄豆放在水中，用清水浸泡一个晚上的时间，因为红豆质地也是非常的坚硬的，如果直接熬住的话也是非常的难煮熟的，所以说要先把红豆浸泡或浸泡以后煮起来也会更加的节省时间。等到第2天的时候，我们就可以把泡好的红豆放在锅里来煮了，在煮的时候，看到红豆已经煮熟以后，我们再加入一些冰糖或者是加入一些白糖，然后再熬煮上两三分钟左右的时间，糖完全的融化在红豆里面就可以了。
然后我们准备一个料理机，把煮熟的红豆放在料理机里面打成红豆泥，而且在打红豆泥的时候也可以多打几遍，这样做出来的红豆泥也会更加的细腻一些。等到红豆泥打好以后，我们准备一口不粘锅，然后把红豆泥倒在不粘锅里面之后，再加入少许的牛奶进行稀释，然后把红豆泥再煮上一遍，等到红豆泥煮的冒泡泡的时候，我们就可以关火了。
然后我们准备几片吉利丁片，或者是准备一些吉利丁粉，如果是准备的吉利丁片的话，也要提前用冷水泡软，等到泡完以后放在红豆泥里边就可以了，加入吉利丁片的量大概是5克左右就可以了。然后充分的搅拌均匀，直到吉利丁片完全的融化在红豆泥中就可以了，然后我们准备一个模具把红豆泥倒在模具中，然后盖上一个盖子放在冰箱里进行冷藏，冷藏的时间大概三四个小时左右就可以了，如果做得比较多的话，我们也是可以延长时间的，直到红豆泥凝固成固态就可以了，然后我们就可以脱模之后，切成自己喜欢的形状就可以食用了。
如果你也喜欢的话，就赶紧自己在家里试试看吧，最后再提醒大家一点，吉利丁片也是属于一种鱼骨胶的，所以在使用起来的时候也是非常的安全的，只是我们一定要注意用量哦。
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