说到面食，首先我们会想起馒头、包子、面条，其实我想说的是千层饼，香酥的口感再加上层层叠加，看着非常诱人，吃起来特别的过瘾。千层饼是传统小吃，中国人已经做得很经典了，传承了这么多年。千层饼的口味有很多种，甜、咸、五香、麻辣都非常好吃。今天我给大家分享的是一款花生味道千层饼，咬一口保证让你回味无穷，唇齿间流露着花生的香味，可以当早餐也可以作为零食，凉了也不硬，大人孩子都爱吃，非常解馋。下面是详细制作步骤，喜欢的亲们不妨收藏起来做给家人吃。
步骤方法：
1、准备好所有材料。面粉放入碗里，加入酵母、白糖，加白糖能使面快速发酵。
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2、水温不要超过40度，把温水倒酵母里化开，并用筷子搅拌成面絮状。
3、把面絮揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵2倍大，可以放在有阳光的地方时间更短。
4、将花生米炒熟脱皮，用手搓一搓皮很快就掉了，告诉大家炒花生米的一个小技巧，无水无油锅里倒入盐，大概需要一袋盐的量，盐炒热放入花生米快速翻搅，炒至皮很轻松掉落的程度，这样炒的花生米不会焦。
5、把去皮的花生米用擀面杖碾成末，放一边备用。
6、接下来做油酥，小碗里放入2小勺面粉，把烧热的油倒在面粉里，快速搅拌成稀糊，再撒适量的盐提味。
7、发酵好的面团取出放面板上，揉面排出面里面的气泡，再擀成长方形面片，厚度大约3~4毫米，在面皮上倒上油酥，抹匀。
8、刷上油酥的面皮撒上花生碎。
9、面皮折成三折，用手压平，然后再折三折。
10、最后折成长方形状。
11、切成10份大小均匀的长条。
12、放在烤盘里，盖上保鲜膜饧十分钟，饧10分钟，在表面刷上蛋液，再撒点芝麻。
13、饧好的生坯放烤箱里，上下火180度烤20分钟。
14、时间到，花生千层饼就烤好了，晾凉就可以食用。
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