都市生活节奏繁忙，大家每天都过得既充实又忙碌，年轻小白领工作之余的生活更是较为丰富，各种各样的活动、饭局，而成家立业的男人基本上都会比较忙，加班是常有的事，为了让自己的老婆跟小孩过上更好的生活，而这个家庭中的女人都是从业一个相对较轻松的工作，下班还要去接孩子，到家了之后又要开始打扫卫生，准备晚饭，几乎中国女人百分之60都是这样的现状，工作家庭两边顾。
玉米排骨汤
做法：我们将排骨洗净。烧一锅开水，里面放些许料酒及两片姜，水开下排骨烫一烫，之后再用清水冲洗干净，这是去掉里面的血水，将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、一点盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。.中火烧开后，若还有浮末请撇出。后盖好盖子转小火或微火慢炖约1个小时左右，中途要偶尔地搅拌一下，防止粘了锅底，在出锅前加点鸡精并尝下盐的咸淡后再酌情加盐，因为玉米和胡萝卜都是甜的，这个汤有点淡淡的甜味，不适合太咸口的，不喜欢鸡精的，也可以不放。
爆炒大虾
做法：我们再将玉米排骨汤炖上之后，这个时候可以处理一下虾，它的营养也是十分丰富，而且孩子也十分爱吃的，我们先将青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片，虾要去掉泥线，锅子放适量油，炸至表面焦脆，取一勺虾油，放姜片爆香，洋葱入锅子小火炒香，放炸好的虾，放葱段，放少许生抽、料酒，放少许盐，大火拌炒入味，放红椒青椒，稍稍拌炒即可出锅啦，这道菜也是十分简单的。
用油将豆角煸到表面干瘪，注意要在油不是很热的时候下豆角，然后中火煸，不要把豆角煸糊哦，一定要将豆角煸透，半生的豆角吃了会食物中毒；豆角煸好后盛出来，锅内留一点油，下豆豉酱混合均匀，炒出香味；下豆角同炒，炒到汤汁收干就好了。
这样一家三口的“快手菜”就做好了。
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