免烤箱！芒果毛巾卷，在家实现甜品自由

在炎炎夏日，一款清新又美味的甜品无疑是消暑的最佳选择。而芒果毛巾卷就是这样一款甜品，无需烤箱，简单几步就能做出，让你轻松享受美食的乐趣。

芒果毛巾卷，顾名思义，是以芒果为主要食材，外层是柔软细腻的饼皮，内裹香甜的奶油和芒果粒。它形似毛巾，卷起来既美观又方便食用，每一口都能感受到奶油的绵密和芒果的香甜。

我们来准备食材。需要低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、黄油、奶油和芒果。这些食材都是日常生活中常见的，准备起来非常方便。

我们开始制作饼皮。将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶，继续搅拌至糖完全融化。接着，将过筛好的低筋面粉倒入牛奶液中，搅拌均匀。为了让饼皮更加细腻，我们需要将搅拌好的液体过筛两遍。

将平底锅烧热，底部抹一点黄油，每次舀一汤勺面糊迅速摊均匀。小火加热至面皮冒泡就是熟了，取出晾凉。注意，烙饼皮的时候尽量用小火，以免饼皮焦糊。

在等待饼皮晾凉的过程中，我们可以来打发奶油。将淡奶油加入细砂糖，用打蛋器打发至硬性奶油状态。打发好的奶油应该是蓬松且有纹路的。

我们开始组装芒果毛巾卷。取四张晾凉的饼皮，每一张压上一张的1/3处整齐摆放。在饼皮上涂上打发好的奶油，撒上芒果粒。注意，两边的弧度部分不要涂奶油。

将两边的弧度部分对折到奶油之上，形成一个长方形。接着，从长方形的一头开始慢慢收拢卷起来，卷成一个毛巾状。最后，将做好的芒果毛巾卷放入冰箱冷藏两个小时以上，让奶油和芒果粒更好地融合。

冷藏后的芒果毛巾卷口感更佳，奶油的绵密和芒果的香甜在口中交织，每一口都是夏天的味道。无论是作为下午茶还是夜宵，芒果毛巾卷都是一款不错的选择。快来试试吧！