牛奶别直接喝了，简单做一做，冰冰的入口即化，全家抢着吃。牛奶是我们生活中几乎每天都离不开的营养品，大多数情况下都是直接喝，不过天天这样也会吃腻的时候，尤其是家里有孩子的，我家小孩最近就让我很烦恼，看见牛奶是直接拒绝的，连碰的欲望都没有，好在难不倒我，于是用牛奶直接做了甜品，现在天气热了，特地为家人做的这款牛奶甜品，吃起来冰冰的入口即化，孩子看见了自然抢着吃不停，而且做法也是超级的简单，感兴趣的朋友不妨试试看吧，不会让你失望的，夏天想吃美味的甜品再也不用出去买了，在家吹着空调舒舒服服的自己做起来，想吃时候冰箱随时拿出来，那才是一个舒服呢。
【蔓越莓乳酪蛋糕】饼干底材料：奥利奥饼干碎90克黄油35克
蛋糕材料：奶油奶酪300克细砂糖60克鸡蛋一粒低筋面粉15克牛奶120克蔓越莓少许
烘焙模具：学厨乳酪蛋糕模烘烤时间：160度中层50分钟
第一步我们就先做这个蛋糕的底部，也是很简单的，饼干碎用料理机打成粉，黄油隔热水融化，然后将黄油和饼干碎混合，拌匀后倒入模具中并且压实入冰箱冷冻定型（模具底部贴油纸，四周刷黄油方便脱模）
接着开始做这款好吃的牛奶乳酪蛋糕体了。将奶油奶酪和砂糖放入盆里面，接着隔热水加热至软。
看见变软了，就可以取出来，然后用电动打蛋器进行搅拌，打发到膏状的状态就可以了。
然后将牛奶加入用刮刀拌匀，接着打入鸡蛋继续用刮刀搅拌均匀，最后将过筛的面粉也加入，继续用刮刀搅拌到面糊很顺滑的状态就可以了。
在模具底部贴油纸，四周刷黄油方便脱模，然后将乳酪糊都倒入，另外撒上事先用少许粉沾过的蔓越莓，（蔓越莓沾点粉目的是让其不沉淀下去，这样可以很好的在表面），然后将模具放入另一个装了一半水的烤盘上，隔水蒸的目的是让做好的甜品口感好，入口即化，嫩极了，千万别少了这一步。
最后放入预热好的烤箱，中层160度50分钟左右烤熟，时间到取出冷却后入冰箱冷藏半小时以上食用口感最佳，记住，放凉了吃味道是最棒的。
小叮咛：
模具底部贴油纸，四周刷黄油方便脱模，另外蔓越莓切碎裹粉后使用不容易沉入蛋糕糊中。一定要冷藏，重要事情再说下，因为冷藏后食用口味最佳。
自制零难度夏日芝士蛋糕，没有技巧，冰一下，入口即化口感好，对付不爱喝牛奶的孩子就用这个办法，家人更是抢着吃，夏天吃太舒服了。
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