夏天，鸡肉这样做孩子最喜欢吃，每次一只鸡都不够吃，美味有营养

夏天，鸡肉这样做孩子最喜欢吃，每次一只鸡都不够吃，美味有营养

夏天的时候天气很热，都喜欢吃凉凉的食物，热菜当然也要吃，但是凉菜更受欢迎。鸡肉一般是拿来炒或者炖，夏天鸡肉炖起来都没人吃，不像冬天，炖个鸡汤家人都抢着吃。鸡肉也是可以做成凉拌菜的，夏天我就经常将鸡肉做成凉菜，鸡肉这样做孩子最喜欢吃了，每次做一整只鸡都不够吃，美味有营养。

【凉拌手撕鸡】

食材：鸡腿2个、葱、姜、蒜、香菜、花椒、生抽、白糖、辣椒油、花椒油。

第一步，首先把2个大鸡腿洗干净了，然后冷水下锅，加葱姜和花椒，倒入少许料酒。

第二步，大火烧开，煮10分钟，然后关火焖10分钟，煮好后捞出，过凉水再捞出，沥干水分手撕成条。

第三步，将大蒜切碎，和生抽、白糖、花椒油、辣椒油、味精、鸡汤搅拌均匀，浇在鸡丝上就完成了。