南瓜是生活中很常见的农作物，口感软糯微甜，很多人都喜欢吃。南瓜的做法有很多很多，相对于西方的一些做法来说，我们的好像做法更加丰富一些。南瓜浓汤和南瓜面包这两种做法，虽说味道都很不错，但经常吃的话就会感觉比较单调一些。在中式的南瓜做法中，煎、焖、煮、蒸、炸样样皆可，还可以做成南瓜包子、馒头、面条等等。
今天分享的南瓜做法比较特别，口感比较Q弹，所以我叫它Q弹南瓜条，用来当早餐当加餐小零食都是很不错的。南瓜的营养是很丰富的，营养成分很多，可以说是营养全能王了，可以让皮肤增强弹性，健脾和胃，防便秘，还能增强免疫力。
这个南瓜条的做法我还是采用了蒸的方法来做，这样好吃还不上火。简单搅一搅，蒸一蒸就可以做好，非常快手，就算是新手也可以轻松做。南瓜条轻轻一弯，还会bul的一下弹回来，吃着却是香香软软的，家里有孩子的肯定喜欢。用来给孩子当手指食物是很不错的，手抓着就吃，吃多了也不会担心上火或是不消化。在做的时候还加了些牛奶，所以吃起来还会有淡淡的奶香味，口感微甜还带奶香，非常好吃。
【Q弹南瓜条】
食材：
南瓜40克、牛奶30克、蛋黄2个、低筋粉40克。
1、南瓜去皮去瓤，洗净切成小块，放入锅内蒸熟。筷子能轻松戳入的时候就可以了。
2、南瓜蒸熟后取出，趁热碾压成泥状。
3、加入准备好的牛奶、蛋黄，搅拌均匀。
4、加入低筋面粉，搅拌至无颗粒的面糊。面糊的状态是比较浓稠的。
5、准备好的另一个碗，碗底铺上一层油纸，将搅拌好的南瓜糊过筛入碗中。
6、将碗轻震几下，震出气泡，盖上高温保鲜膜，扎上小洞，上锅蒸15分钟即可。
7、取出稍晾凉后，脱模切成条或块，开吃~香甜Q弹~
小贴士：
1、面粉最好用低筋面粉来做，做出来的南瓜条才会更软更好吃。
2、牛奶也可以用配方奶来做，奶香味会更浓。
3、南瓜也可以用红薯或是紫薯来做，看自己喜欢。
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