导读：简单可口制作盐焗，关键是还不用购买盐焗粉哟
对于盐焗鸡翅，我们南方的小朋友们都是比较爱吃的，特别是我家可爱的小侄女，对于我们家来说，基本上每个星期都会出现盐焗鸡，而且平时我们会乡下的时候，老妈也会给我们做，刚开始的时候，都不知道为啥老妈做的盐焗鸡都不用买盐焗粉的，到如今我才明白原来不用盐焗粉也是能够做得出来的，我感觉我一回家就超级有口福的，毕竟我有一个会做饭的老妈，其实我觉得老爸做饭也是非常的好吃的，就是老爸不爱下厨，嘻嘻！
这个周末刚好可以不用加班，所以索性就带着小侄女，一路开车几十公里的路程就回到了老家。老妈一见我们回来了，就将已经准备下蛋的母鸡给杀掉了，可惜了这个鸡蛋还没得出世，就已经栽在了我这会做饭的老妈的手里了。以为今天老妈会给我来一个新奇的做法，却没有想到，老妈还是记住我们的爱好，继续的行动着做我们爱吃的盐焗鸡，吃饱了就差不多要回城去啦，老妈居然将之前攒下来的鸡翅全部的给打包回城了，回来之后，由于哥哥嫂嫂还有下班，就想着反正有空，将那就把饭给做了，吃了晚餐再回去好啦！今天这两人没得吃到美味的盐焗鸡，那就按照老妈的方法去做盐焗鸡翅好啦！
准备的食材有：老妈拿的一袋鸡翅，黄栀子几个，姜一大块，料酒食用盐适量，花椒一小把，八角两三个，桂皮以及香叶是适量的，记得还有一个就是干的黄姜哟，这个也是很重要的哟！
做法及其步骤：
步骤1：将老妈那拿回来的鸡翅进行解冻，解冻之后就将其用自来水进行一定的冲洗干净。
步骤2：在锅中装上合适的水量加入准备好的在上面所要准备到的食材都一起放进去，水开了之后就开始将已经洗干净的鸡翅扔到锅里面，进行两分钟的烫水就好了哟！
步骤3：两分钟到了之后呢就将鸡翅捞出来，用适量的盐进行抹匀，若是有时间的话就密封起来放进冰箱冷藏四个小时左右，因为我的时间不够，所以我就直接的在做饭的这两小时里面放进去冷藏了两个小时而已啦。
步骤4：在腌制的期间就将姜块拍碎，黄栀子拍碎，放在一边或者是在碗里备用了。
步骤5：锅中加水，将已经准备好的黄栀子碎、姜碎、干黄姜、适量的料酒和盐都放进去，差点忘记了，其实还有花椒八角桂皮，这一些也是要放进去的哟。
步骤6：在锅中的水和食材进行一起混合的煮，然后等待着锅中的水变成黄色的就可以了。
步骤7：将已经在冰箱里面睡上了几个小时的鸡翅那出来，放在黄灿灿的颜色的水中，煮上十来分钟的时间就可以了。
步骤8：煮好了的鸡翅就捞出来沥干水分，放在碗里晾凉。
步骤9：要是比较喜欢口感必将脆的一点的，可以放在冰箱进行冷藏之后再吃哟。
步骤10：喜欢斯文小块的也是可以把它们呢都砍成好几段的呀。
哎呀，按照这方法第一次做出来的味道还是非常的不赖的呀，看来等会回来的老哥，要夸上我一番了，嘻嘻！其实咧，个人感觉在味道上还是差了点的，毕竟不能够和老妈这个已经研究了几十年的厨艺来进行相比的呀，可是自己做的也好吃的呀。
想要吃盐焗鸡的可以在家自己做啦，以后没有空回去的我，就再也不用去超市买罗！
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