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端午粽子引发“甜咸之争”,你知道这是为什么吗?

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端午粽子引发“甜咸之争”,你知道这是为什么吗?

端午节,中国四大传统节日之一,习俗主要有扒龙船与食粽子等。所以具有代表意义的粽子也即将成为主角。关于粽子,大家普遍认为是屈原投江后,百姓为了不让水里的鱼虾吃掉他的身体,所以将米团投入江中,后来逐渐演化成了吃粽子纪念屈原的风俗。但其实粽子早在屈原之前就有了,而且,最初的它是作为祭祀之用的。

端午粽子引发“甜咸之争”,你知道这是为什么吗?

夏商周时期祭祀活动非常非常多,古人也很重视,春秋战国时期,有了现在我们吃的粽子,只是被包成了牛角状,用它来祭祀祖先和神灵,以符合隆重庄严的气氛,以及表达对他们的敬畏!但经过千年流传,关于粽子的口味“甜咸党”的世纪大战悄然揭幕,并一直持续至今,会在每个传统节日爆发,从未停歇。

端午粽子引发“甜咸之争”,你知道这是为什么吗?

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静下心来,回忆一下小时候的时光,每当端午节来临,妈妈端到餐桌上的那一缕缕粽香,或甜或咸总是沁人心脾,也没有所谓的甜咸之争!作为北方人,记忆中的粽子都是甜的,豆沙馅、枣泥馅或者是纯糯米的,剥开粽叶,拿着糯糯的团子沾白糖吃,总之都是甜的,反之,正餐类的都是偏咸的!

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再说南方人:记得前些年在南方的时候吃的各种餐都偏甜的,不仅各种菜肴的口味偏甜,就连包子都是甜的,但偏偏粽子都是咸的,什么咸蛋黄的、鲜肉的……真的不知道当咸鲜味儿遇到甜糯米是个什么口感,从来都不敢尝试,但想来应给不错,毕竟有那么人喜欢啊!

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