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蒸螃蟹时,万万不能直接下锅,牢记“这1步”,螃蟹好剥无腥味!

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蒸螃蟹时,万万不能直接下锅,牢记“这1步”,螃蟹好剥无腥味!

现在人们的生活质量是越来越高了,而且很多家庭也是非常的富裕,富裕的家庭里面基本上都是少不了吃海鲜这种食物,对于这家鱼肉可以说是经常见得到的,海鲜也是少不了的,有钱人每天基本上都能知道鲜嫩爽口的海鲜,特别是在春天的季节中,海鲜的种类是非常的多,而且肉质也是非常的鲜嫩。

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有钱家庭基本上都是少不了吃螃蟹的,螃蟹的营养价值是非常的高,而且里面的蟹黄也是非常的美味。对于螃蟹的做法,相信很多人都非常喜欢吃蒸螃蟹,看到里面的蟹黄简直是口水都要流出来了,但是很多人在蒸螃蟹的时候,蒸出来的螃蟹,腥味是非常的重。让人们闻着都没有一点食欲。

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其实我们在这螃蟹的时候也是有技巧的,很多人在蒸螃蟹的时候,基本上都是将螃蟹清洗干净之后,然后放入锅中直接蒸,这样蒸出来的螃蟹不仅影响颜值,而且味道也是不美味的。让人看着根本就没有一点食欲,最重要的是我们在剥皮的时候更是不容易剥。

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今天跟大家分享的是蒸螃蟹时,万万不能直接下锅,牢记“这1步”,螃蟹好剥无腥味!喜欢吃蒸螃蟹的朋友们一起往下看,我们先将买回来的新鲜螃蟹放入水中进行浸泡20分钟,在浸泡的过程中一定要换上一次水,等待第2次换水的时候,里面可以加入适量的黄酒,然后再次的清洗干净。

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这样我们蒸出来的螃蟹是非常的美味,而且根本没有一点腥味。我们在蒸螃蟹的时候,一定要用大火蒸上5分钟的时候,再转为小火,再次的蒸上10分钟,这样蒸出来的螃蟹味道是非常的美味,而且更没有一点腥味。蒸螃蟹时,万万不能直接下锅,牢记“这1步”,螃蟹好剥无腥味!因为我们在张螃蟹的时候,蒸之前一定要先将螃蟹用黄酒进行浸泡一下。

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