来哉，真个顶顶鲜。苏州吴江夏味，从一碗三虾面开始……

所谓“三虾”

指的是虾仁、虾脑、虾籽

取虾籽、剥虾仁、取虾脑

再到炒制，每一步，都是讲究

其中虾籽需长达3个小时的翻炒

再用几滴绍兴老酒增味提鲜

那滋味儿

老苏州都懂得付出十足的耐心和等待

夏日“顶流”｜小龙虾拌面

雅俗共赏，人均热爱小龙虾

夏日美食“顶流”的风

已经卷到小龙虾本虾了

烧烤摊、夜宵铺子、龙虾馆

如今又多了苏式面馆

人均热爱的小龙虾，本是寻常

一碗小龙虾拌面上得餐桌

便有了雅俗共赏的意趣

阳春白雪、下里巴人

都得是“吸溜”一声

小龙虾的鲜香在舌尖缱绻数秒

和着毛豆子的清香

与劲道的面条一起

入到五脏庙里

苏「适」生活 从面开始

一碗苏式面，半生江南梦

吃面，喝茶，听评弹

是老苏州精致生活的写照

慢火熬制汤底

潜心烹制至味浇头

约上一面

共品苏式自在好生活

最后

小编再推荐大家几家面馆

趁着周末

去尝尝独属于初夏的

时令“功夫面”！

协顺兴面馆盛家厍店

苏州市吴江区松陵笠泽路248号

协顺兴面馆七都店

苏州市吴江区七都镇妆桥路218号

协顺兴面馆黎里店

苏州市吴江区黎里古镇平楼街33号

“苏州吴江发布”政务微矩阵发布

来源：吴江文旅集团

编辑：顾心悦

责任编审：徐行 付栋栋 倪晨烨

媒体选稿编辑：李俊锋　系知名文化传媒人、新媒体运营师、高级摄影师、《现代苏州》杂志特约撰稿