香菇牛肉酱
By行小丫
配料：
牛肉200克、香菇(干)50克、洋葱100克、蒜30克、姜25克、豆瓣酱35克、辣椒酱25克、植物油30克、老抽10克
烹饪步骤：
1.牛肉切丁
2.香菇泡发
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3.洋葱切丁，蒜、生姜切碎
4.切好的材料
5.平底锅中放油，油稍微多些
6.油七成热后加入牛肉丁，翻炒
7.加入香菇丁、洋葱丁、姜蒜末，继续翻炒
8.牛肉丁和香菇炒至七成熟时，拨到平底锅一边，另外一边加少许油，放入豆瓣酱炸香
9.油热后，拨入香菇牛肉丁，搅拌均匀，并加入适量洋葱酱，继续翻炒（换成甜面酱效果更好噢！）
10.继续翻炒几下，出锅！
11.这个用来下饭，所以炒的比较干。如果吃面或者其他，适当多放点油
烹饪小贴士：
1、香菇中的水提取物对体内过氧化氢有清除作用，也能清除体内的自由基，常食用香菇，能起到延缓衰老的功效；
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