我家孩子和先生都特别喜欢吃肉，基本上每一餐都要给他们准备些肉菜。肉类的营养普遍都很高，现在孩子正处于长身体的时候，而且学业也比较繁重，多给他们吃点肉补充营养还是很不错的。最近他们两最喜欢的一道肉菜就是土豆炖牛腩了，味道确实很香，牛腩软而不烂，土豆绵软，酱汁香浓，实在太好吃了，现在一周至少得给他们做一次，每次上桌都是吃精光，特香。牛腩这么做，好吃到舔盘，一周不吃就馋得慌，营养又美味，真赞。
这菜常给家人吃，强筋健骨，长劲不长肉，长身体中的孩子更要多吃。牛腩不仅好吃，营养价值还特别高，牛腩可以为人体提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，其中所含的肌氨酸比其他食物都要高。其他的微量元素含量也很丰富，而脂肪含量却很低，这也是很多运动员、健身人员都喜欢吃牛肉的原因。家里有孩子，记得多做牛肉美食给他们吃，强筋健骨，对身体好。接下来一起看看具体做法吧，想吃的话记得学起来哦。
【土豆炖牛腩】
【材料】土豆：一个、牛腩：600克、冰糖：1小把、料酒：1勺、生抽：2勺、老抽：1勺、八角：2个、香叶：2片、葱段：适量、姜片：适量、大蒜：2瓣
【制作过程】1、牛腩切成小方块，清洗干净后加入适量清水，放入两片姜，大火煮开后撇去血沫，捞起沥干水分备用。
2、热锅加油，放入一小把冰糖，小火将冰糖煮成焦糖色，注意不能熬过了。
3、把处理好的牛腩倒入，翻炒出糖色。
4、放入葱姜蒜，香叶，八角，炒出香味。
5、加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
6、把所有材料倒入砂锅中，加入足量清水。
7、盖上盖子，开启炖菜功能。（没有电炖锅的朋友也可以直接在炒锅中炖煮，但记得要时不时看一看，翻炒一下，别烧干了哦）
8、最后15分钟的时候，把土豆放入，将土豆炖熟就可以了。出锅前自己尝试一下味道，根据自己口味看是否加适量盐调味。
非常好吃下饭的一道菜，做法也不难，喜欢的可以试试哦。
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