它是“天下第一鲜”，夏天人人都爱吃，简单一蒸，好吃不胖，值

【葱油文蛤】材料：文蛤500克姜片少许香葱适量蒸鱼豉油适量

文蛤有泥沙，你买回来可以加入淡盐水浸泡2个小时帮助吐泥沙，不过现在卖家一般都会事先帮你处理好了，所以也就没有这方面的担心了。

将处理干净的文蛤直接放入平盘中，记住要铺开，因为我们要蒸所以这样能受热均匀，什么调料都不用，直接放上少许的姜片即可。

直接冷水下锅，水开后蒸到文蛤开口了即可。贝壳类的海鲜非常容易熟的，所以这个时间不会太久，大约15分钟左右。

看看，夏季必吃的小海鲜，10元1斤，个个肉质肥嫩鲜美极了，用这样方法做保持原汁原味的，比爆炒什么都更营养，胖子吃起来身体完全没有负担呢。吃得饱还能瘦身，一举两得，多好啊。

接着进行最后一步也是最关键的一步，直接淋上蒸鱼豉油，然后撒上大量的香葱末，因为是做葱油的靠的就是香葱和热油混合激发香气，所以香葱不可少，然后烧热油淋在香葱末上就成了。

它是“天下第一鲜”，夏天人人都爱吃，简单一蒸，好吃不胖，值。而且还能缓解各种的焦虑解除烦躁的情绪，在现在压力这么大的环境下，人人都要多吃一些，对健康真的太有帮助了，谁吃谁受益，千万别错过了。