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这菜女人要多吃,补充胶原蛋白超厉害,去皱又嫩肤,50岁不显老!

admin

大家好,小猴子又来给大家分享美食啦!今天小猴子给大家分享一道鲈鱼的做法,以后请客聚会可以试试鲈鱼的这道做法,出锅好吃满屋香,我每次做朋友连汤汁都不放过!

前几天公司安排我去重庆出差,正好我有一个大学同学在重庆那边工作,于是在闲暇的时候一起吃个饭,因为同学在重庆已经工作3年多了,所以对重庆的很多美食都很了解,然后带着我走街串巷的来到一个门面不是很大的小店里面,然后拿出来菜单让我点菜,我看到菜单基本都是鱼,因为我从小不爱吃鱼的原因,就很不想在这里吃,同学说试一次保证你爱上这个鱼的味道,于是就点了一道水煮鲈鱼,结果鱼上来之后,我尝了一口真的是太好吃了,一大盘鱼基本我自己吃光的,真的是太不可思议了。临走的时候我问了一下厨师这道鱼是怎么做的,然后厨师正好在做鱼,我就仔细看着记着步骤,回到家中的时候我在超市买了鲈鱼,于是按照厨师教的方法和配料做了几次,没有想到每一次都很好吃,特别是朋友来我家聚会的时候,这道鱼是我必做的美食之一,出锅之后,满屋香,朋友连汤汁都不放过。

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鲈鱼不仅好吃,而且营养丰富,鲈鱼含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,烟酸,磷,铁等营养物质,具有补肝护肾,健脾胃,止咳化痰的功效,鲈鱼含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,胶原蛋白对女性的皮肤有很好的滋补作用,可以改善肤质,让皮肤变得更加紧致嫩滑,很适合女性来食用。今天,小猴子就把这道水煮鲈鱼的做法分享给大家,做法超级简单,将鱼处理好,然后准备调料,制作料汁,将鱼放入里面熬制即可,出锅满屋香,好吃到停不下来。

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【水煮鲈鱼】

食材:鲈鱼1条、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、淀粉1勺、辣酱2勺、冰糖适量、生抽2勺、辣椒花椒适量、油适量

做法:1、将买来的鲈鱼去水洗干净,去掉鱼鳞和内脏,这一步可以交由摊贩处理,将鱼的骨头和肉分离,鱼骨切成段,鱼肉切成片,然后准备一个容器,将鱼骨和鱼肉放在容器中,加入适量的料酒腌制20分钟,然后放入适量的盐和玉米淀粉搅拌均匀,继续腌制20分钟左右。

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2、调制汤汁,准备一个炒锅,锅中倒入适量的油,开火将油烧热,陆续放入蒜末,姜末炒制爆香,然后放入辣酱搅拌均匀,然后加入辣椒红油,清水和冰糖,放入适量的生抽,熬制大概2分钟左右。

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3、将鱼骨和鱼头放入汤汁熬制变熟,然后盛出来备用,然后将鱼肉放入锅中继续熬制,煮熟之后捞出来备用。

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4、将鱼骨和鱼肉放在盘中,然后将料汁浇在上面,撒上辣椒面,葱,花椒,淋上热油,吃起来真的太香啦,小伙伴们赶紧试试吧。

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小贴士:

如果小伙伴们改刀比较麻烦的话,可以直接剁成块来做哦。

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