做莴笋炒肉别傻傻的只知道放盐，多加“一点它”，莴笋翠绿味道好

莴笋炒肉在大家的生活中也是很常见的一道食物，到现在这个季节也是很多人经常吃的。可能对于一些经常炒菜的人来说，这道菜其实并不是很难，稍微炒一下就可以了，但是对于一些新手来说，本来是很翠绿的莴笋，但是下锅以后就变成黄色了，颜色看起来就没有那么新鲜，而且火也不是很大，下锅稍微炒一下就变黄了，最后看起来颜色并不是那么好看，看着都没有食欲，也真是很烦恼的一点。其实要想莴笋炒肉看起来有食欲，别忘记加1点它。

很多人都知道莴笋在下锅之前需要用盐水浸泡一下，这样炒起来会更加的翠绿，不过在跟肉一起炒的时候，要注意的地方稍微要多一些。首先我们要准备好食材，将莴笋切成丝，这样味道会更好一些，然后肉也尽量切小一点，还需要准备一些调料，那就是辣椒大蒜，将他们都切成末，到时候加到里面。下锅的时候先炒猪肉，稍微炒熟以后就先盛出来，把莴笋再放下去炒，很多人在这一步就只知道傻傻的放盐，其实还需要多加一点它，这样莴笋的颜色翠绿，味道也很好，那就是白醋。

我们将莴笋放下去的时候，稍微翻炒一下，然后加入一些食盐，再加入一点白醋，混合在一起炒，将一开始炒好的肉丝混合在一起，让两种食材充分的混合，这样炒出来的莴笋很翠绿，猪肉看起来也很新嫩，自然看起来有食欲了。