夏天虽然很热，但是还是有很多美食的，而对于我们这些爱美的女性来说，皮肤是最重要的了，皮肤干燥或者没气色都是不好的现象。今天营养师大乔就给大家带来一款非常营养的食材，夏季，这菜抓紧吃，补铁堪比阿胶，肌肤水灵，越吃越瘦，口臭没了。这菜就是藕尖，藕尖的口感从某种程度来说，比藕还要好吃，营养价值也是非常高，不仅能够促进肠胃蠕动，补铁效果更是超强。
酸辣藕尖
By胡伯伯
配料：
藕尖300~500克、小米椒少许、辣椒少许、蒜苗2根、食盐少许、鸡精少许、米醋少许
烹饪步骤：
1.准备好新鲜的藕尖
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2.将藕尖斜着切后和小米椒揉搓腌制5至10分钟（时间短脆些，时间长入味）
3.将切成丝的辣椒切丝后小火爆香
4.然后蒜苗切段后加入炒至软
5.加入腌制好的藕尖换大火爆炒1分钟
6.加入少许食盐，加入少许鸡精，加入少许米醋后炒匀即可装盘
烹饪小贴士：
1、藕尖带含有清香的鞣质，具有健食效果，也能促进食物的消化吸收，适合哪些胃纳不佳、食欲不佳的人食用，增强食欲。
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