五月的西南大学，阳光明媚，繁花似锦，处处洋溢着青春的活力与生机，仿佛一幅美丽的画卷，让人不禁为之陶醉。
醉美汾阳，香飘重庆。5月24日至25日，中国厨师之乡汾阳美食进校园活动在重庆西南大学如火如荼地进行，茄盒、过油肉、绿豆糕等36道汾阳地方特色美食闪耀西南大学。独特的风味、精湛的烹饪技艺、厚重的餐饮文化，令广大师生陶醉其中，为校园生活增添了一抹亮丽的色彩。据悉，此次活动是“人到山西好风光”人才宣介，汾阳市与西南大学“渝汾同济·智汇共赢”活动之一。
5月25日，吕梁市委常委、组织部部长张欣宁在汾阳美食进校园活动现场进行指导，吕梁市委组织部副部长、老干局局长马金彪，汾阳市委副书记、市长贾永祥，汾阳市委常委、组织部长刘梁，汾阳市副市长王宝启、汾阳市副市长任万伟一同参加活动。
参加汾阳美食进校园活动前，吕梁市委常委、组织部部长张欣宁一行还参观了西南大学地理科学学院楼前的汾阳酒文旅、特色农产品和非遗文化展示。
汾阳是全国第5个“中国厨师之乡”，全市现有餐饮企业3200余家，厨师1万余名，其中，中国烹饪名师大师200余名，中华金厨奖获得者22人。近年来，汾阳高度重视“厨师之乡”品牌战略提升和发展，将“厨师之乡”品牌上升至城市发展战略，纳入全市“五乡齐兴”发展范畴，汾州筵席厨师劳务品牌被山西省人力资源和社会保障厅评为“省级劳务品牌”。
“汾州八八宴席”“汾阳宴”被中国烹饪协会载入“中国菜”—晋菜代表宴席名录，“小米炖辽参”等菜品被纳入“中国菜”名录，虾酱豆腐，剔尖，石头饼，糖醋鱼等菜品被山西省商务厅等单位命名为山西十大晋菜、十大面食、名小吃等之一，“汾酒火焰虹鳟鱼”“唐王醋鱼”被评为“十大新派晋菜”之一。以人为本、创新为上、宾至如归的服务态度和理念成为“中国厨师之乡·汾阳”品牌的一大亮点，菜品创新能力不断提升，创新意识不断增强，为全市乃至全省起到了典范作用。
当日，在西南大学的教工食堂里，熙熙攘攘挤满了前来品尝美食的师生，空气中弥漫着各种美食的诱人香气。色香味俱全的汾阳特色小吃摆放得井井有条，从汾阳茄盒到过油肉，从汾阳绿豆糕到汾阳月饼，每一道菜品都令人垂涎欲滴。
排队等待品尝汾阳美食的西南大学教职工和学生
大家在展位前，或驻足品尝，或驻足拍照，或与朋友分享着这难得的美食盛宴。来自汾阳的厨师热情地介绍着美食，现场气氛热烈而欢快，人们享受着美食带来的愉悦，也感受着文化的交融和传承。
活动现场，西南大学的师生们热情高涨，不时与厨师互动交流。来自江西赣州的大四学生左丘明表示，这些美食不仅味道鲜美，而且充满了文化韵味，既是一场味蕾的盛宴，又是一次文化的交流和碰撞，为历史悠久的汾阳美食文化点赞。来自山西阳泉的大一学生曲佳恒表示，此次活动让他们对汾阳有了更加深刻的印象，汾阳文化底蕴深厚，又有这么多美食，期待有机会去汾阳走一走、看一看。
近年来，汾阳市持续加强餐饮烹饪技能人才培养，挖掘整理和研发创新具有汾阳独特风味的汾州美食体系，加大培训考核、技能赛事、学术交流、论坛活动和学习交流力度，菜品创新能力不断提升，创新意识不断增强，汾阳“中国厨师之乡”品牌知名度和影响力不断扩大。汾阳市先后成功举办全国性会议“苏鲁豫皖冀晋黑七省酒店联谊会2017年年会暨酒店论坛”和“七省酒店菜品评比展示”；全国第八届（山西省第七届）烹饪技能服务竞赛；连续举办三届“中国菜”艺术节暨汾阳美食美酒文化节；连续举办四届吕梁市技能大赛。成功举办国家级、省级、市级各类烹饪餐饮赛事、学术交流和论坛活动共29次。（文/图 李勇斌）
还没有评论，来说两句吧...