我国的南北饮食文化差异比较大,烹饪方法也是极其多样的,即使同种食材在不同的区域,做出来无论口感和味道都有区别。要说人们最常吃的,估计就是各种时令蔬菜,肉类在其中更多的是作为配菜。有些吃货朋友会发现这种情况,那就是在北方不喜欢吃的菜,但是到南方做出来却极其符合自己的口感,不知道你是否也有这种感受。
摘下来的豆角不需要将两头切掉,直接放在清水中冲洗干净,捞出来还要再太阳下晒一到两个小时,用手摸的时候比较干软就可以放到饮料瓶中。
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这个期间可以准备料汁,锅中添水后加点花椒粒,煮沸两分钟后放凉即可倒入瓶中。爱吃辣的朋友可以随手扔进去几段干辣椒,密封扔在那里不用管,半个月后拿出来酸爽可口,是超级下饭的存在。
有些吃货朋友在腌豆角的时候还会放点别的蔬菜,没想到吃的时候不但食材多样,味道也都很好,不知道你采用过这种方法腌菜没有?
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