这菜真营养,孩子有它连吃2大碗,润肠通便,杀菌增强体质要多吃
小时候,大人问我,你最爱吃的菜是什么?我都会毫不犹豫的说,蒜毫。关于它还有一件特别有趣的故事呢,记得小的时候和姥姥去济南探望亲戚,老家的舅妈问,你最爱的菜是什么?我说蒜毫。舅妈问,是蒜苔吗?我说,不是不是,是蒜毫,长长的上面有个骨朵。后来我才知道,原来一个蔬菜每个地方的叫法是不一样的呢。您家乡管它叫什么呢?
蒜毫最好吃的吃饭就是和五花肉搭配在一起。五花肉的满口留香,蒜毫的清香甘甜,搭配上天津人钟爱的酱香做法,特别的下饭,有了它可以连吃两大碗米饭。常吃蒜毫可以杀菌,减脂降压,还能增强体质,老人孩子都要多吃。
做法:
1.将蒜毫的顶部切掉或者剪掉,尾部不干净的话也要切掉或者剪掉,切4厘米长的段,备用。五花肉洗干净,切薄片或者切丝,用料酒腌制一下去腥,备用。
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2.锅中放一点点的油,先将五花肉炒到金黄一些,这样吃起来香而不油腻。
3.加入老抽和生抽把肉炒到上色,加入蒜毫一起翻炒。
4.加入盐和鸡精调味,始终保持中大火炒。
5.看这颜色,五花肉香而不腻,蒜毫清香甘甜,赶快配上米饭吃起来吧。
6.每次做这个菜,我都喜欢再做上一锅西红柿鸡蛋汤,配在一起,那叫一个好吃,天津的小伙伴都喜欢这一口吧。
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