准备食材:西兰花，胡萝卜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。

2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成薄片。鸡蛋打入碗中搅散备用。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。

4、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花和胡萝卜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入西兰花和胡萝卜翻炒几下，然后倒入鸡蛋，加入食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

蒜蓉菜心

食材：菜心500克、大蒜几瓣、生抽、盐少许、食用油适量。

详细做法：

1、菜心洗净，摘去老叶，大蒜剁成蒜蓉。

2、锅中水烧开，加少许盐和油，将菜心快速焯水后捞出，保持翠绿色。

3、另起锅，热油爆香蒜蓉，加入生抽快速翻炒。

4、将焯好水的菜心放入，快速翻炒均匀，加盐调味，出锅前可撒少许熟芝麻增香。

蒜末豌豆

所需食材：豌豆、蒜末、植物油、盐、鸡粉

做法：1、把豌豆的壳去掉，接着锅中注入适量的清水，大火把它煮沸，接着放入豌豆；

2、另起锅放入植物油，烧热之后来点蒜末，倒入焯水之后的豌豆，不断地进行翻炒；

3、开始对其进行调味，放入盐和鸡粉，把它拌匀就可以了。

丝瓜鸡蛋汤

准备食材:丝瓜，鸡蛋，葱花。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒至变色后放入清水煮三分钟。

4、丝瓜煮软后，放入鸡蛋加入食盐，煮熟煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

黄瓜拌皮蛋

准备食材

黄瓜，皮蛋，大蒜，生抽，醋，白糖，盐

1，把皮蛋冷水下锅煮五六分钟，煮好之后过凉，然后切成小块。

2，黄瓜拍碎切成小块放入盘子，撒一点盐腌制一下，接着挤干水分。

3，把黄瓜和皮蛋放在一起，撒上蒜末，盐，白糖，再倒入适量的生抽，醋，拌匀之后就可以上桌食用了。

苦瓜炒鸡蛋

食材准备：苦瓜、鸡蛋、蒜末。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋油煎滑熟，然后盛出备用。

2.用食盐和淀粉搓洗干净苦瓜，然后去除瓜瓢切薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

3.接着倒入苦瓜大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至苦瓜断生，然后加入鸡蛋一起翻炒。

4.最后淋入少量的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

蒜蓉苋菜

食材清单：300克苋菜，3瓣大蒜，适量的盐，1小勺生抽，还有适量的食用油。

步骤来啦，听着啊，就是咱们先这样，然后再那样，接下来再做这个，最后搞定那个。就这么简单，懂了吧？

把苋菜的老梗和烂叶子摘掉，然后好好洗一洗，把水甩干，再切成小段，放一边备用。

2. 把大蒜的外皮剥掉，然后剁成碎碎的蒜末。

3.往锅里加点食用油，等油热到差不多七成的时候，把蒜末放进去翻炒一下，炒出香味来。

4. 把苋菜段加进去，赶紧翻炒几下，别让蒜末糊了。

5. 等到苋菜炒得稍微软了一点，颜色也变了些，就可以加点盐来调调味了。

6、再加1小勺生抽来提提鲜味，然后不停翻炒，让苋菜都充分吸收这个味道，吃起来更加美味。

7、等到苋菜炒得熟透又软乎乎的时候，就可以出锅放到盘子里啦！

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