鸭肉不仅美味，营养价值也高，这些你都知道吗？建议收藏！

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉由于其味美肉鲜，因而得到许多人的喜爱和称赞。大名鼎鼎的北京烤鸭、南京板鸭等，都是以鸭子作为食材烹饪制作而成的佳肴。鸭肉不仅美味，营养价值也高，这些你都知道吗？建议收藏！

1滋阴养胃：鸭肉中含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可以滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。

2保护心脏：鸭肉中多含有烟酸，烟酸是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对于心肌梗死等心脏疾病患者能起到保护的效用。

3富含蛋白：鸭肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

4不会上火：身体有有内热的人也可以食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益，鸭肉怎么吃都不会上火的。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

不适宜的人群：对于体寒的人，还有受凉引起的不思饮食，胃部冷痛，腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎的这些人应少食，生病感冒的人也不宜食用。