周末莫要赖床，跟我一起做早餐啦！
家常夏日早餐之——香煎南瓜吐司卷
一、材料准备
* 主料：南瓜 500克，吐司 2片，鸡蛋 1个，黑芝麻适量，蜂蜜适量。
* 辅料：低筋面粉 30克，小苏打 1克，温水 100ml。
* 适量的新鲜牛奶或者鲜奶（可选）。
二、制作过程
（步骤一）前期准备
1. 将南瓜洗净去皮切成薄片，蒸锅中加水煮沸，放入南瓜片蒸熟后取出捣成南瓜泥。
2. 吐司稍微解冻备用。
（步骤二）制作过程
1. 在南瓜泥中加入适量蜂蜜搅拌均匀。
2. 在一个碗中混合低筋面粉和小苏打，分次加入温水，揉成软硬适中的面团。盖上湿布或保鲜膜醒发30分钟。
3. 准备两个平底锅或煎盘，一个预热后刷上少许食用油。将南瓜吐司卷均匀放入锅中。
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4. 两面金黄后打入鸡蛋，轻轻晃动锅子让鸡蛋均匀沾染在吐司上。撒上少许黑芝麻增香。
5. 撒上剩余面粉作为装饰。继续中小火煎至鸡蛋完全凝固。
6. 最后可以按照个人口味搭配一杯鲜榨果汁或者冲泡麦片，一杯健康的早餐就做好了！
三、烹饪技巧
* 小苏打可以使吐司更加松软，可以根据个人口味调整用量。
* 南瓜泥的口感可以根据个人喜好调整，如果喜欢甜一些可以适量增加蜂蜜的量。
* 可以根据个人喜好选择不同的吐司品牌和口味。
* 煎制时中小火即可，避免煎糊。
四、营养价值分析
南瓜富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、增强免疫力等功效。这道香煎南瓜吐司卷适合全家享用，营养丰富，美味可口。
五、适合人群及推荐菜谱
适合人群：适合全家人享用，尤其是夏季消暑美食。这道早餐适合需要补充营养、提高免疫力的朋友们。
推荐菜谱：将南瓜香煎吐司卷与鸡蛋、牛奶等食材搭配在一起，可以制作出营养丰富、口感独特的夏日早餐。可以尝试加入其他蔬菜、坚果等食材进行创新，满足不同人的口味需求。
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