家常面点款，健脾养胃易消化，老少皆宜

* 前期准备：

1. 面条煮至八成熟，过冷水备用。

2. 大葱、姜、蒜切丝备用。

* 制作过程：

1. 在大碗中加入鸡蛋清、适量的盐和酱油，搅拌均匀。

2. 鸡肉丝焯水备用。

3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入适量的开水，放入鸡丝和之前准备好的面条，煮至面条软糯。

5. 最后加入之前搅拌好的鸡蛋清液和香菜，轻轻搅拌均匀即可。

营养价值：

这道鸡丝浇面富含蛋白质、维生素和矿物质，适合脾胃虚弱的人食用。鸡肉富含优质蛋白质，能够增强体力，促进消化。面条含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能够提供能量。同时，香菜和葱姜蒜也有助于健脾开胃。

二、番茄肉丝拌面

简介：

这是一道色彩鲜艳、口感爽滑的家常面点，番茄的酸甜与肉丝的鲜美相得益彰。它适合各个年龄段的人食用。

所需材料：

- 面条适量（如手擀面或细挂面）

- 瘦肉丝适量

- 新鲜番茄一个

- 大葱适量

- 姜适量

- 蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 鸡精或味精适量

- 食用油适量

- 芝麻酱或辣椒油适量（可选）

所需工具：

- 平底锅或电饭煲锅（煮面用）

- 面条容器或大碗（盛放拌面材料）

- 切菜板及刀（准备食材）

制作步骤：

* 前期准备：

1. 面条煮熟后过冷水沥干备用。

2. 新鲜番茄切块备用。大葱、姜、蒜切丝备用。

* 制作过程：

1. 在一个大碗中加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精或味精调味。可以根据个人口味添加芝麻酱或辣椒油增色调味。也可以根据自己的喜好添加其他的配料如木耳、胡萝卜等蔬菜。

2. 将瘦肉丝焯水沥干备用。将焯好水的肉丝加入之前准备好的番茄块中，加入适量的油和盐搅拌均匀。如果喜欢口感更爽滑，可以加入一些芝麻酱或辣椒油进行拌制。最后撒上葱花装饰即可。

营养价值：

这道番茄肉丝拌面富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人食用。番茄富含维生素C和番茄红素等抗氧化物质，有助于增强免疫力、预防癌症等。同时面条含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能够提供能量。可以根据个人口味添加其他配料以丰富口感。

三、紫菜蛋花汤面

简介：

这是一道简单易做的家常面点，紫菜蛋花汤搭配面条，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。它具有健脾开胃的功效。

所需材料：

- 面条适量（如手擀面或细挂面）

- 鸡蛋两个（或虾仁等其他海鲜）

- 紫菜适量（干品）

- 大葱适量

- 生姜适量（切片）

- 盐适量（可选）

- 鸡精或味精适量（可选）

- 清汤或高汤（可选）

所需工具：

- 平底锅或电饭煲锅（煮面用）

- 面条容器或大碗（盛放材料）筷子