大方公开奶奶40年包粽子土方法，端午节自己在家做，健康又实惠

蜜枣粽

【食材】

糯米500克，蜜枣300克，粽叶40张。

【做法】

1、掰回来新鲜的芦苇叶，放入清水中冲洗两遍，冲洗干净后泡在水里。

2、糯米洗干净，放在水里浸泡5个小时，浸泡过后沥干水分备用。

3、把干净的粽叶取两片，重叠一部分平行叠在一起，掰回来的粽叶不是很大，这样重叠起来包的粽子不容易漏米。叶子根部扭转一下，变成一个小漏斗的形状，开始往里面装晾干水分的糯米，在中间塞上2个蜜枣，再用糯米覆盖着，糯米高度略低于粽叶的边缘。

4、之后先把粽叶对折盖住糯米，然后围着粽子周边包裹一圈，之后系上绳子固定好就可以了。

5、煮粽子，煮粽子的水里面，奶奶通常放入少许的食用碱，水要多，完全没过粽子，大火煮开后，转小火煮4个小时左右，这样煮出来的粽子更软糯黏连，口感更香甜。

以上就是奶奶包粽子的土方法，做出来的蜜枣粽软糯香甜，怎么吃都不腻。