一家小店服务差价格贵，一碗饭就要40块，生意却奇好回头客不断

相信不少90后都看过《翻滚吧蛋炒饭》这部台湾偶像剧，这个台剧中，男主角开的蛋炒饭小店每天人满为患，顾客需要排号才能吃到。而且服务员态度恶劣，对顾客一点都不屑，但是因为男主角做的好吃，所以每天都有许多人来吃。

这部电视剧其实在现实生活中也有着一个翻版，今天就为大家介绍一下这家价格昂贵味道却美味的蛋炒饭店。

这家蛋炒饭店隐藏在幽巷之中，老板是个40多岁的女人，脾气不好，传闻有明星来过她的这家店吃饭，结果她都不理这个明星，把人家晾在一边。这家店除了蛋炒饭还买一些炒菜，味道虽然也不错，但都不如蛋炒饭来得惊艳。

这家的蛋炒饭是老板提前把大米泡在蛋液中蒸出的，然后把蒸好的米饭放置一天，让它变得更有嚼劲之后再来炒。而炒米饭的秘方女老板是绝对不外传的，不少人花大价钱让老板出售，老板都拒绝了，也正是靠着这一手的秘制酱料，这里的客人才会络绎不绝。

这里的蛋炒饭用的米也颇有讲究，稻米分为糯米、粳米、籼米，蛋炒饭最好是用籼米，这种米粘度低，比较干爽，颗粒分明，最适合炒蛋炒饭。炒的时候要先炒鸡蛋，鸡蛋一定要彻底打散，等到炒为土黄色，再放入米饭。之后放入虾仁、鸡肉、香菇、干贝等配料，炒熟出锅，撒上小葱，一碗香喷喷的蛋炒饭就出锅了。

这一碗饭在外面最多也就十块钱，但是因为这里的特别好吃，而且食材比较丰富，所以要40块钱一碗，但是吃过的顾客都说好吃，所以就算价格贵，服务态度不好，来这里吃饭的客人每天都还是要排队才能吃的上。

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