食材准备：鸡肉、山药、红枣、党参、黄芪、当归、姜葱。

做法流程：

1.剁成小块的鸡肉清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2.清洗干净党参、黄芪、当归和红枣，然后一起放入炖锅中，接着往里加入一块姜片，再倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮清洗干净，再切成小块放入炖锅中继续炖煮。

4.继续炖煮一个小时左右后，再加入适量的食盐调味，接着加入适量的食盐调味，然后撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

海鲜菇炒牛肉

食材： 牛肉：200g，海鲜菇：200g，红圆椒：1个，蒜末：适量，葱段：适量，生抽：1汤匙，蚝油：1汤匙，葱姜水：适量，淀粉：1汤匙，食用油：适量

制作步骤：

1. 牛肉切片，加入生抽、蚝油、葱姜水抓匀，再加淀粉和油抓匀，腌制20分钟。

2. 红圆椒切块，海鲜菇洗净焯水备用。

3. 锅中倒入油，油热后加入蒜末爆香。倒入牛肉片，炒至变色后盛出。

4. 锅中再倒入油，放入红圆椒翻炒。加入海鲜菇和牛肉，倒入生抽、蚝油翻炒均匀。最后放入葱段，翻炒几下即可出锅。

苦瓜炒鸡蛋

食材:苦瓜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成薄片，撒上食盐抓匀腌制十分钟，再清洗干净挤干水分。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。

4、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入苦瓜翻炒一会儿，炒至断生后放入鸡蛋，加入酱油翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。

番茄牛肉炒鸡蛋

食材准备：鸡蛋、牛肉、番茄、葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗干净切好，然后加入葱姜料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净番茄切好，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

3.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。

4.另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，再加入食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒出番茄汁，然后加入牛肉和鸡蛋翻炒入味，即可出锅开吃，

丝瓜鸡蛋豆腐汤

所需食材： 丝瓜：1根，鸡蛋：2个， 内脂豆腐：1块，枸杞：适量， 食用油：适量，盐：适量

制作步骤：

1. 准备食材：将丝瓜去皮洗净，切成小段；鸡蛋打散备用；内脂豆腐切成小块备用。

2. 炒制鸡蛋：热锅刷油，倒入蛋液炒熟炒散盛出备用。

3. 炒制丝瓜：另起锅刷油，倒入丝瓜翻炒几分钟，倒入适量开水，盖盖子焖煮至丝瓜熟透变软。

4. 加入豆腐和鸡蛋：放入炒好的鸡蛋碎和内脂豆腐，加点盐调味再煮两分钟。

5. 出锅装盘：出锅前放几粒枸杞装点，将汤品倒入碗中即可享用。

红椒炒肉片

食材准备：红椒、鸡胸肉、蒜末、葱段。

做法流程：

1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗干净红椒切好，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄后，再加入蒜末炒香。

3.接着加入红椒一起翻炒均匀，然后加入葱段、食盐和清水调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味。

4.炒至红椒断生以后，即可出锅开吃。

山药苹果玉米排骨汤

准备食材:山药，苹果，玉米，胡萝卜，排骨，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。苹果表面撒上食盐搓洗干净，再切成小块。玉米洗净后剁成小块。

3、将排骨、山药、玉米、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入苹果继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

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