不想骨头变脆，这物要少吃！

首先将猪骨清洗干净，用清水浸泡至少30分钟去除血水。枸杞和杜仲需要提前泡发。同时，准备好葱姜蒜和其他调料。

2. 炖煮过程：

（1）将猪骨放入锅中，加入足够的水，用大火烧开后撇去浮沫。

（2）加入葱姜蒜、料酒和适量的食盐，转小火慢炖两小时以上，直至骨头软烂。

（3）在炖煮的过程中加入泡发好的枸杞和杜仲，继续炖煮约半小时至食材完全熟透。

（4）最后根据口味加入适量的生抽调味，撒上一些切碎的枸杞点缀即可。

3. 烹饪技巧：

在炖煮过程中要注意火候的掌握，避免过大或过小。同时，可以根据个人口味调整调料的用量。此外，选用新鲜优质的食材也是关键。

三、营养价值分析

1. 猪骨富含钙质和胶原蛋白，有助于强壮骨骼。同时，猪骨中的磷、铁等矿物质也有益于人体健康。

2. 枸杞具有滋阴补肾、明目等功效，适合肾虚的人群食用。杜仲则具有补肝肾、强筋骨的作用，适合中老年人食用。

3. 在炖煮过程中，食材的营养成分能够充分释放出来，使得这道菜品不仅美味可口，还有着丰富的营养价值。

四、适合人群推荐

这道菜品适合所有人群食用，特别是中老年人、骨质疏松人群以及需要补充钙质的人群。它不仅能够提供丰富的营养，还有助于强壮骨骼和滋补肝肾。

五、其他相关菜谱推荐

1. 杜仲炖猪蹄：将杜仲与猪蹄一同炖煮，具有滋补肝肾、强壮筋骨的功效。适合女性食用，可以缓解关节疼痛、腰膝酸软等症状。

2. 枸杞炖鸡：将枸杞与鸡肉一同炖煮，具有滋阴补肾、明目养颜的功效。适合男性食用，可以提高免疫力、延缓衰老。

六、注意事项

在享受美食的同时，我们也需要注意饮食的均衡和健康。除了选择合适的食材和烹饪方法外，还需要注意适量食用，避免过量摄入油脂和盐分。特别是在夏季高温天气下，更需要注意饮食的清淡和健康。