小满之后，多吃这道菜，清爽可口，低卡低热量，夏天减掉小肚腩

今天要做的鸡丝黄瓜，就是这样一道低卡刮油，清爽可口的夏季凉拌菜，多吃不长胖，减掉小肚腩也不是什么难事。

鸡丝黄瓜

主料：鸡胸肉一片，黄瓜一根

辅料：八角2个，香叶2片，花椒1勺，干辣椒2根，姜一块、大蒜3瓣、小葱1根；料酒2勺，生抽1勺，辣椒红油1勺，熟白芝麻半勺，胡椒粉一调羹、醋1勺，糖、鸡精、盐适量。

第一步：煮锅内加水，将鸡胸肉放入锅中，加入两勺料酒，放入一些姜片，2片香叶，一小勺花椒和两粒八角，大火煮开后，中小火继续煮15分钟入味。

第二步：等到筷子能轻松插透鸡肉后，将鸡肉放入冷水中放凉后备用。

第三步：将鸡胸肉用手撕成长条，顺着纤维去撕很容易，黄瓜切成细丝备用。

第四步：来制作一份秘制料汁：1勺生抽，1勺陈醋，1勺红油，加入半勺熟的白芝麻，一些小葱和蒜蓉，放入一调羹的白胡椒粉，少量的糖、盐、鸡精，搅拌均匀让调味料融化，这料汁就做好了。

第五步：把料汁倒入鸡胸肉中拌匀，先不要倒入黄瓜，把鸡肉拌匀以后，再倒入黄瓜稍微一拌就可以，提前倒入黄瓜会蔫掉。这样一份低卡刮油，好吃又减肥的鸡丝黄瓜就做好了。

老井说：

小满过后开始进入逐渐盛夏，多学会几道凉拌菜是比较受欢迎的。

1、鸡胸肉要完全煮熟菜容易撕开，用筷子轻松能扎透可以判断。

2、料汁里面可以放一些芥末油，吃起来更加开胃爽口，夏天必备。

以上是“鸡丝黄瓜的做法”，厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。