五月美食攻略：天然“刮油菜”四菜推荐

4. 在热锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的油菜快速翻炒。

5. 将炒好的油菜和调好的料汁混合均匀，装盘即可。

营养价值：

油菜富含维生素C、膳食纤维和矿物质，具有清热解毒、增强免疫力等功效。同时，低脂低热量，适合追求健康饮食的人群食用。

适宜人群：

适合所有人群食用，尤其是注重健康饮食的朋友们。

二、家常炒油菜

简介：

家常炒油菜是一道家常菜品，以油菜为主料，搭配各种食材炒制而成，口感鲜美，营养丰富。

所需材料：

1. 油菜：适量。

2. 瘦肉丝：适量。

3. 木耳、蘑菇等蔬菜丝：适量。

4. 大葱、姜蒜：适量。

5. 盐：适量。

6. 生抽：适量。

7. 料酒：适量。

8. 食用油：适量。

制作方法：

1. 油菜洗净切段备用。

2. 瘦肉丝用料酒和盐腌制备用。

3. 热锅凉油，放入大葱、姜蒜煸炒出香味。

4. 加入瘦肉丝炒至变色。

5. 加入各种蔬菜丝翻炒至断生。

6. 加入炒好的油菜翻炒均匀，加适量的盐调味即可。

营养价值：

油菜富含维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力、预防感冒等。同时，家常炒油菜简单易做，适合日常食用。

三、清蒸油菜虾仁

简介：

清蒸油菜虾仁是一道色香味俱佳的海鲜菜品，选用新鲜油菜和虾仁制作而成，口感鲜嫩，营养丰富。

所需材料：

1. 油菜：适量。

2. 大虾：适量。

3. 蒜末：适量。

4. 生抽：适量。

5. 料酒：适量。

6. 盐：适量。

7. 葱姜：适量。

8. 清水或高汤：适量。

9. 香菜末或辣椒油：可选。

制作方法：

1. 油菜洗净切段备用，大虾去壳去虾线备用。

2. 在虾仁上撒上适量的盐和蒜末腌制备用。

3. 在蒸锅中加入适量的清水或高汤，将油菜和虾仁平铺在蒸格上。

4. 在蒸锅中盖上盖子，大火清蒸至虾仁变色熟透。

5. 在蒸好的菜品上撒上适量的生抽和葱姜末，淋上适量的料酒提香即可。

6. 根据个人口味可以撒上香菜末或辣椒油作为点缀。

营养价值：清蒸油菜虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育等。同时，低脂低热量，适合追求健康饮食的人群食用。

四、其他推荐菜谱——凉拌豆芽海带丝（适合夏季）

简介：凉拌豆芽海带丝是一道清爽开胃的凉拌菜，选用新鲜豆芽和海带丝制作而成，口感爽口开胃，适合夏季食用。

所需材料：豆芽、海带丝、蒜末、盐、醋、生抽等调料。可以根据个人口味添加其他食材如花生碎、芝麻等增加口感和营养价值。

制作方法：将豆芽和海带丝洗净切段备用，