入秋后多食粗粮,六款玉米面早餐新食谱
入秋后的早晨,一份营养均衡的早餐,是开启元气满满的一把钥匙。在繁忙的生活中,让我们一同探寻玉米面早餐的秘密,享受那份丰盈的滋养与暖意。
一、玉米面牛奶燕麦粥
简介:
这是一道温暖甜蜜的早餐代表,将玉米面的细腻口感与牛奶燕麦的营养元素完美结合,既满足味蕾又滋养身体。牛奶提供丰富的钙质和蛋白质,燕麦则提供膳食纤维和多种维生素。适合所有人群食用,尤其适合肠胃不适或需要滋养身体的人群。
所需材料:
* 玉米面适量
* 牛奶或豆浆适量
* 燕麦片适量
* 砂糖或蜂蜜适量(可根据个人口味添加)
* 坚果碎(如杏仁、腰果等)若干
制作步骤:
1. 预热烤箱至150°C。
2. 将玉米面与适量水混合均匀,揉成光滑的面团。
3. 面团分成若干小团,大小可根据个人喜好。
4. 在锅中加入适量的水,煮沸后将玉米面团放入,小火慢煮。期间不断搅拌,以免糊底。
5. 煮至面团变得软糯后加入燕麦片继续煮沸。
6. 最后加入牛奶或豆浆、坚果碎,继续煮沸即可。
7. 关火,搅拌均匀,晾凉即可享用。
营养价值:
玉米面富含膳食纤维,有助于促进消化;牛奶或豆浆提供丰富的钙质和蛋白质;燕麦则富含膳食纤维、维生素和矿物质。这款早餐适合需要滋养身体、补充蛋白质的人群。
二、香煎玉米饼
简介:
香煎玉米饼是玉米面的经典烹饪方式,外酥内软,口感丰富。这道早餐既美味又健康,适合早餐时间短的人群。
所需材料:
* 玉米面适量
* 鸡蛋两个
* 盐适量
* 食用油适量
* 葱花适量(可选)
制作步骤:
1. 将玉米面与适量的水混合均匀,揉成光滑的面团。如果喜欢口感稍微硬一些,可以稍微增加水的量。
2. 将面团分成若干小剂子,轻轻按扁成薄饼状。
3. 在平底锅中加入适量的食用油,将玉米饼两面煎至金黄色。
4. 在煎好的玉米饼上撒上葱花和适量的盐调味。
5. 煎熟即可享用。
营养价值:
玉米饼富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素,适合需要补充能量的人群。同时,鸡蛋提供了丰富的蛋白质和营养元素。
三、杂粮粥底面点
简介:
杂粮粥底面点融合了多种粗粮食材,营养丰富,口感独特。适合早餐时间充裕的人群,可以作为餐后甜点或夜宵。
所需材料:
* 糙米、燕麦、藜麦、小米、红豆等粗粮食材适量(根据个人喜好选择)
* 水适量(根据食材量决定)
* 红枣、枸杞等干果适量(可选)
* 冰糖或蜂蜜适量(可根据个人口味添加)
制作步骤:
1. 将各种粗粮食材清洗干净并提前浸泡一段时间。
2. 在锅中加入适量的水,煮沸后加入浸泡好的粗粮食材。
3. 煮至食材软糯后加入冰糖或蜂蜜调味。也可以根据个人口味加入干果增加口感和营养。
4. 可以根据个人喜好加入其他配料如红枣、桂圆等增加营养和口感。
5. 煮好的杂粮粥底面点晾凉后即可享用。
营养价值:
杂粮富含膳食纤维、矿物质和维生素,有助于调节血糖、血脂等生理功能。同时具有健脾开胃、滋阴补肾等功效。适合需要补充营养、调节身体的人群食用。
四、玉米糊煎饼
简介:
玉米糊煎饼是将玉米糊与面粉混合制成的薄饼,口感香脆可口。这道早餐简单易做,适合忙碌的早晨。
所需材料:
* 玉米糊适量(也可以用低筋面粉、荞麦粉等代替)
* 中筋面粉适量(根据个人喜好调整)
* 水适量(根据玉米糊量决定)
* 食用油适量(橄榄油或色拉油更好)
* 盐或糖适量(可根据个人口味添加)
* 黑
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