今天来说一下一道和鱼有关的一道菜。这道菜需要接触到的鱼类为鲤鱼。鲤鱼有很高的蛋白质，而且肉质很鲜美入味。但是今天这道菜的主角是一种配料---赤豆。
这道菜的名字叫做赤豆鲤鱼。是一道很普通的家常菜，我们在家里面就可以很容易地去制作它。赤豆，它的功效是可以帮助我们去利湿消肿，还可以清热解毒，这是在我们生活中最常见的一种功效，很多人都知道这个功效的。除此之外，还有它可以帮助我们更好地润肠通便，使我们的血压和血脂都降低。更重要的是，它可以调节我们身体内的血糖的平衡，帮助我们预防结石。因为通便润肠的功效显著，它还可以帮助我们起到一种健美减肥的作用。
需要准备的材料有，活鲤鱼一条，一小段葱段，几片生姜，还需要准备一些花椒，八角，陈皮，赤小豆这些配料需要看自己个人的口味去增加或者减少。还要需要准备一小碟料酒。
制作过程。首先，需要把鲤鱼清洗干净，并且在鱼的两侧各斜切3刀，这是为了让鱼能更好地入味，而且可以让鱼能熟。然后将赤小豆清洗干净，把生姜，葱段切成末状。之后，在锅倒入油，并且把有烧热，再把刚刚处理好了的鲤鱼放入锅里，把鲤鱼煎到两个面都变成金黄色之后，把鱼盛出来放在旁边备用。之后，再倒入油，将有烧热后，倒入花椒，陈皮，葱段，生姜还有赤小豆这些配料翻炒一下，再然后倒入清水。之后将我们刚刚煎好的鲤鱼和刚刚炒好倒入了清水的配料，还有料酒放一起在锅里煮。先用大火把它煮开，之后再用中火慢煮，大概需要30分钟左右，让鱼更好地吸取汁，让鱼更加地美味。最后，就可以出锅啦，我们可以撒上葱花当作一种点缀。这样一道赤豆鲤鱼就完成了。
这道菜的功效主要是在于它可以健脾益肾，利尿消肿，还有这道菜对于刚刚生育完的妈妈们也很有用。它可以帮助妈妈们减少湿气，增加乳奶量，解决妊娠水肿的问题。
我们普通的人可以品尝它来防止结石的发生，可以首先保障我们自己的健康安全。
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