食材准备：土豆、蒜末、红辣椒、蒜末。

做法流程：

1.土豆去皮清洗干净，然后擦丝放入清水清洗一下，把表面淀粉清洗干净备用。

2.准备好红椒丝、蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入红椒丝翻炒几下炒香。

3.然后加入土豆丝一起翻炒均匀，接着加入食盐、生抽和白醋调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4.炒至土豆丝断生以后，再加入葱段继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。

香菜牛肉

准备食材：牛肉、香菜、生抽、香醋、蚝油、白糖、葱姜、胡椒粉、干辣椒粉、食用油

做法步骤：

1、牛肉洗净，切成薄片，放入碗中。加入葱姜水、生抽、蚝油、胡椒粉，轻轻抓拌均匀，腌制20分钟，使牛肉充分入味。

2、锅中烧开水，将腌制好的牛肉片迅速滑入锅中，烫至变色后迅速捞出，沥干水分。

3、准备调料，将生抽、香醋、蚝油、白糖按一定比例混合，搅拌均匀，制成特色酱汁。

4、将烫好的牛肉片放入盘中，撒上干辣椒粉和白芝麻，淋上热油，激发出香味。

5、倒入调制好的酱汁，撒上新鲜香菜段，轻轻翻拌均匀，使牛肉片充分裹上酱汁和香菜。

6、最后，将香菜牛肉整齐装盘，一道香辣可口的佳肴即可上桌享用。

蒜苗炒魔芋

食材：魔芋1块、蒜苗几根、蒜3粒、姜一块、豆瓣酱1勺。

做法：1、食材准备好，魔芋豆腐切成自己喜欢的片，锅中烧水，水烧开后倒入魔芋加少许盐，焯水两分钟，去除魔芋的碱味，捞出。

2、几根蒜苗洗净切成长段段，蒜姜处理干净切末装盘备用。

3、锅中加少许油，油热后放入蒜姜末炒香，加入一大匙豆瓣酱炒出红油，接着放入魔芋块翻炒均匀。

4、豆瓣酱有咸味，加少盐，加一点温水煮一会，汤汁快收干时，加入蒜苗段，大火翻炒1分钟起锅装盘就可以了。

黑豆猪尾巴汤

食材：猪尾巴、黑豆、姜片、红枣、桂圆、赤小豆、黄芪、陈皮、盐

做法：

1、把黑豆和赤小豆洗干干净净，用温水泡上半小时，让它们喝饱水，变得胖胖的。同时，把其他食材也洗干净，备用哦。

2、猪尾巴切段，洗干净后，加点姜片、料酒、葱段焯一下水，去掉腥味和脏东西。焯好后，再用清水冲一下，放一边待用。

3、把所有准备好的食材一股脑儿放进炖盅里，加水，然后慢慢炖上两小时。炖的时候，那个香味，简直太迷人了！

4、时间到，加点盐调调味，就可以开喝啦！这款黑豆猪尾汤，不仅好喝，还超级有营养哦！

农家小炒肉

食材准备：带皮五花肉200克，瘦肉100克，青椒2个，大葱1根，姜适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量， 料酒适量，盐适量，糖，胡椒粉适量，淀粉适量，植物油适量

做法：

1. 五花肉和瘦肉洗净，切成薄片；青椒去籽，切成段；大葱切成段；姜切片；蒜切末。

2. 锅中烧水，将五花肉片放入锅中焯水去腥，捞出备用。

3. 另起锅烧水，将瘦肉片放入锅中焯水，捞出备用。

4. 起锅放油，加入葱姜蒜爆香。

5. 倒入焯水后的五花肉片和瘦肉片，翻炒均匀。

6. 加入料酒、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

7. 倒入青椒段，继续翻炒至青椒熟透。

8. 最后，加入大葱段，翻炒均匀。

9. 淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀，让菜肴裹上一层薄薄的汤汁。

10. 出锅装盘即可。

虾仁菌菇鸡蛋汤

准备食材：虾仁，白玉菇，嫩豆腐，鸡蛋，姜片，葱花。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。嫩豆腐切成小块，白玉菇清洗干净备用。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，煎至两面定型后，盛出来切成小块。

3、锅中底油，放入虾头翻炒几下，炒煮虾油后放入虾仁翻炒片刻，再盛出备用。

4、放入白玉菇和姜片翻炒一会儿，炒至白玉菇变软后加入足量的清水，开大火煮开。再放入嫩豆腐、鸡蛋和虾仁，盖上盖子煮3分钟。

5、时间到，煮好了就可以加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味撒上葱花即可出锅开吃。

凉拌平菇

食材：

新鲜平菇、大蒜、生姜、辣椒、香菜、酱油、香醋、盐、白糖、香油

步骤：

1、清洗食材：平菇洗净，撕成小块；备好蒜末、姜末、辣椒圈和香菜碎。

2、快速焯水：水烧开后，放入平菇煮至软，捞出过冷水，沥干。

3、调酱汁：混合蒜末、姜末、辣椒，加入酱油、香醋、盐、糖，调至适口。

4、拌匀：将酱汁倒入平菇，拌匀，确保均匀裹酱。

5、加香：淋上香油，撒上香菜，增添风味。

6、冷藏享用：冷藏后食用，口感更爽脆。

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