下面就跟大家分享一下,这道菜的家常做法:
【食材准备】
主料:猪肉、豆角(四季豆)
辅料:大蒜、干红辣椒、拌饭酱
【做法步骤】
1.把豆角掐头去尾,摘掉筋,然后切成段,辣椒叶切成段,肉和蒜都要切碎备用;
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2.起油锅加热、豆角下锅,小火煸炒,把豆角中的水分都炒出来,表皮开始皱,就可以关火把豆角沥油出来了;
3.油锅再次加热,加少量的油,油热后用蒜末辣椒段爆锅,炒香;
4.肉沫下锅,并快速炒匀,肉沫炒熟变色之后,把豆角放进锅里煸炒
5.放一勺拌饭酱,在加少许白糖,炒匀;
6.大火炒熟、炒匀之后,就可以出锅了,家常简化版的干煸豆角!
喜欢吃麻辣口味的朋友可以再加些麻椒或者麻椒粉,提提口味。可以在家炒一次试试哟!
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