香椿炒鸡蛋吃腻了，试试这样腌制，农村阿婆教的方法，特别美味！
春天是香椿生长的季节，香椿是一种树上的蔬菜，也是一种野菜，在春天的时候很受人们的喜爱。香椿的味道芳香，就是这股特殊的芳香味让人流口水。这个春天，我买了好几次的香椿吃，第一回在超市买的，价格有点贵，70块钱一斤，第二回在菜市场也看到香椿，不过才买15块钱一斤，价格也差太多了。后来就都从菜市场买的香椿，味道都一样，都很好吃。
香椿的做法一般都是炒鸡蛋，或者烧豆腐，香椿的香味融入鸡蛋和豆腐中，吃起来很下饭。但是香椿天天拿来炒鸡蛋都吃腻了，我们可以试试别的做法。前几天回乡下，看见农村阿婆吃的香椿是腌制的，我尝了尝，特别美味。我让阿婆教我如何腌制，原来方法也是很简单的，而且腌制的香椿可以保存较长的时间，风味独特。
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【腌制香椿】
第一步、首先把香椿洗干净，摘掉烂叶子不要，然后沥干水分，放在通风处彻底晾干，避免阳光直射。
第二步、香椿晾干之后放入盆中，撒入适量的盐，撒均匀了，腌制十多个小时，将香椿腌蔫儿了，然后用手揉搓。
第三步、然后将香椿装入干净的管子中，密封好放在阴凉的地方，腌制一个星期就可以食用了。
1、香椿洗干净后一定要把水分晾干哦，记住不要阳光直射。
2、盐加多加少看个人口味，也不要加太少了，太少保存时间短。
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