家常山药美味,温养脾胃,适合孩子
家常美食,简单又美味。今天要介绍的这道菜——山药炒蛋,不仅色香味俱佳,而且营养丰富,适合全家老少享用。山药,被誉为“地下人参”,具有温养脾胃、益气健脾的功效,非常适合孩子和脾胃虚弱的人群。下面,就让我们一起来看看这道菜的制作方法吧。
山药炒蛋
简介:
山药炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜,山药的绵软与鸡蛋的鲜嫩完美结合,温养脾胃,适合孩子食用。山药富含淀粉、蛋白质、维生素等多种营养成分,具有健脾开胃、滋阴补肾的功效。
所需材料:
1. 山药:适量2. 鸡蛋:3个3. 青椒:适量4. 红椒:适量5. 葱姜蒜:适量6. 盐:适量7. 生抽:适量8. 食用油:适量9. 鸡精或味精:适量(可选)
制作步骤:
一、准备材料
1. 将山药去皮,洗净,切成小段。青椒、红椒切丝备用。葱姜蒜切末备用。2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。
二、炒制过程
1. 锅中倒入适量的食用油,油热后倒入鸡蛋液,翻炒至鸡蛋凝固。2. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。3. 加入切好的山药段,翻炒至山药熟透。4. 加入青椒丝和红椒丝,继续翻炒。5. 加入适量的盐、生抽调味。如果喜欢鸡精或味精的鲜美,也可以适量添加。6. 翻炒均匀后即可出锅。
小贴士:
1. 山药炒蛋时火候要适中,避免过熟或过生。2. 根据个人口味,可以适量添加其他调料,如花椒粉、五香粉等。3. 山药和鸡蛋都比较易熟,翻炒时要注意翻炒均匀,避免糊锅。
营养价值:
山药:富含淀粉、蛋白质、维生素等多种营养成分,具有健脾开胃、滋阴补肾的功效。鸡蛋:含有丰富的蛋白质、维生素D、铁等营养成分,有助于提高免疫力、促进骨骼发育等。
适合人群:
这道菜适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用,也适合孩子食用,有助于温养脾胃、增强体质。此外,山药还具有美容养颜的功效,适合女性食用。
夏天是适合户外活动的时候,也是孩子们健康成长的关键时期。家长们不妨多给孩子尝试一些健康美味的家常菜,让孩子们在享受美食的同时也能健康成长。
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