“腐竹”怎么做才好吃？大厨教你一个家常做法，不用去饭店吃了

腐竹，可以说是很多人都十分喜爱的一道菜，而且做法简单，食材获取也方便，腐竹干能存放在家里的时间也是十分的长久。当然最为重要的一点是，腐竹做出来十分的美味，这一点是不容忽视的。“腐竹”怎么做才好吃？大厨教你一个家常做法，不用去饭店吃了。

首先我们在准备食材的是要特别注意的，因为腐竹需要提前泡很长的时间，所以要记得要提前把腐竹泡在水里，水也是很关键的，要是想好吃点，就要用冷水，不要用热水。所有的食材包括发泡好的腐竹和一根黄瓜以及一些木耳，木耳可以和腐竹同一时间进行发泡，但是不要放在同一器皿中。这样主要的食材我们就已经准备好了。

我们要先把腐竹、黄瓜以及木耳切成小块，泡好的腐竹和黄瓜一般是切成长条状，木耳也是差不多的大小就可以。然后我们拿上一些大葱切成葱末，最后勾兑出一点点的淀粉水，这样我们的准备工作已经全全部完成了，可以开火了。

开火先放少许的油，不要太多了，然后三下五除二，把准备好的东西，除了淀粉，全都倒进去然后翻炒，等待香味出来之后，加入一些白糖，然后继续翻炒，最后出锅前加入一些调制的淀粉水进行勾芡。这样我们就完成了，这样做出来的腐竹，香味十足，口感非常的好，自己在家里做就行了，不用去饭店吃了。这样做更加的正宗，下次做腐竹你也试一下吧！

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