教你做特色美食酸辣粉，酸辣Q弹，一碗不过瘾！

教你做特色美食酸辣粉，酸辣Q弹，一碗不过瘾！

对于“网红”旅游城市，山城重庆来说，吸引游人的除了解放碑、洪崖洞等著名景点，想必巴渝美食也是重要的吸引力之一。在我这个“吃货大王”的眼里，我至爱的重庆美味就是麻、辣、鲜、香的重庆酸辣粉！好吃的酸辣粉，汤头酸、辣、麻、鲜、香；粉条晶莹剔透、柔软易食且筋道有韧性。一碗下肚，全身微微出汗，酣畅淋漓，实在过瘾。

今天教大家在家做出正宗的酸辣粉，简单3步就做好，酸辣Q弹，一碗不过瘾！红薯粉和干木耳提前用水泡好备用，锅里烧一锅水。将食盐、鸡精、蒜水、香油、味精、姜水、白砂糖、胡椒粉、酱油、醋、辣椒油、腐乳水打入碗里，加上高汤。锅里水烧开，将红薯粉、豆芽和黑木耳放锅里烫一分钟倒入调料碗里，放上油炸花生米、榨菜、香菜和香葱即可。高汤可以用将猪骨头、白鲢鱼头和牛棒骨做成，好啦！你可以尽情的享用了。

配好吃的辣椒油也是很重要的。干辣椒放入料理机打碎。把蒜末，盐，醋和辣椒末一起搅拌好。锅里放入花生油烧热，到冒烟。倒入到成辣椒的容器中，这个过程油会涨起来，容器要大，一定要一边搅拌一边加入热油。芝麻放入到辣椒油中。放凉后一起放到玻璃瓶中密封保存。吃的时候打开，这种辣椒不管配什么都好吃，你不妨试试！

人越长大，就越习惯压抑内心的真实感受，不再放声大哭放声大笑，什么都只是淡淡的点到为止。好像越来越没有什么事，可以伤心到落泪，再也找不出，释放伤感的出口。唯有美食带给人的快乐是最直接的，它可以让人忘记所有的忧愁，瞬间变得开心起来，也让自己的嘴巴享受地咀嚼。我对美食有一种特殊的向往、追求，有品位的美食爱好者、美食客、美食家，对食物情有独钟，看到美食就有很大的食欲。