绿豆不要煮糖水了，试试这道香甜松软的做法

绿豆不要煮糖水了，试试这道香甜松软的做法

夏天已至，在这个生机勃勃的季节里，我们不妨尝试一道不一样的绿豆甜品——香甜松软的绿豆糕。这道菜谱结合了面粉和绿豆的独特风味，口感香甜松软，非常适合炎炎夏日。下面，就让我们一起走进这道美食的制作过程。

所需材料：

* 绿豆 500克* 中筋面粉 200克* 白糖 50克* 食用油 30毫升* 椰汁（或其他饮料） 适量

做法步骤：

一、前期准备：

1. 将绿豆提前浸泡一夜，使绿豆能够更好地煮熟并增加口感。2. 预热电饭锅或蒸锅，确保蒸锅内有足够的蒸馏水。3. 取一大碗，将绿豆倒入碗中，加入白糖和少许食用油。

二、制作过程：

1. 在电饭锅中或蒸锅中加入适量食用油，再加入白糖，用中小火慢慢熬制，直到糖融化，并煮成绿豆沙。注意熬制过程中要不停地搅拌，避免糖烧焦。2. 在另一个碗中加入适量面粉，加入少量清水调成糊状。3. 当绿豆沙稍微冷却后，加入调好的面粉糊，搅拌至完全融合。4. 用双手揉成面团。由于加了面粉糊，揉成的面团会有一些黏性。若感觉黏性过大，可以适当添加清水或其它液体。5. 将面团分割成若干小块，每个绿豆糕的大小可以根据个人喜好而定。6. 在蒸锅中铺上油纸或硅胶模具，将面团压扁后放入模具中。如果需要制作成小糕点，则可以适当调整模具的大小。7. 在蒸锅中蒸煮约20-30分钟，直到绿豆糕完全熟透且内部呈柔软状态。8. 取出晾凉后即可食用，也可以根据个人口味加入适量的椰汁或其他饮料增添风味。

营养价值：

绿豆糕的主要食材是绿豆和面粉，绿豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。面粉则含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能为人体提供能量。此外，绿豆糕还具有健脾开胃、滋阴养颜等功效。

适合人群：

绿豆糕适合所有年龄段的人群食用，尤其是夏季消暑解渴的好选择。对于想要控制血糖的人群来说，绿豆糕也是不错的选择。此外，对于喜欢甜食的人来说，这款甜品也是不错的选择。

其他相关菜谱推荐：

1. 红豆糯米糕：红豆与糯米相结合，口感软糯香甜，是夏天常见的甜品之一。2. 南瓜小圆子：南瓜与糯米结合制作的小圆子，甜而不腻，是适合夏天食用的传统美食。3. 枣泥山药糕：将红枣泥和山药泥混合制成糕点，口感细腻绵软，具有滋补养生的功效。

夏天是一个充满活力与生机的季节，让我们在品尝美食的同时，也感受夏日的清凉与美好。这道香甜松软的绿豆糕，不仅口感丰富，而且营养价值高，相信能够为您带来一个美好的夏日体验。