原词赏识
酒五首 其二
唐 白居易
蜗牛角上争何事，
石火光中寄此身。
随富随贫且欢乐，
不开口笑是痴人。
背景：这首是唐朝白居易的诗。白居易的生平之前已经有介绍。这首诗叙述的是做人豁达的心态和＂无争＂的境界，＂本已寄生尘土，何必执着风雨＂，开心幸福才是真谛。
原文翻译：人活在世上，就好像在蜗牛的角上那么狭小，还有什么可争斗？人生也像白马过隙般短暂，转瞬即逝。人生不论贫穷富有，都应该随遇而安，笑口常开，开心幸福。
与诗有关的中药：蜗牛
来源：巴蜗牛科巴蜗牛属动物同型巴蜗牛、华蜗牛属动物华蜗牛及其同科近缘种的全体。
产地：全国各地均有分布。
性味：咸、寒；归大肠、胃、膀胱经。
功效：清热解毒，镇惊，消肿。
用法用量：
内服：煎汤，30-60g；或捣汁；或焙干研末，1-3g。
外用：适量，捣敷；或焙干研末调敷。
使用注意：不宜久服；脾胃虚寒者禁用；畏盐。
蜗牛的服用
蜗牛在临床上可以治疗：
1、热惊痫，小儿脐风。
2、消渴。
3、喉痹，痄腮，瘰疬，痈肿丹毒。
4、痔疮，脱肛。
5、外用治蜈蚣咬伤。
现代医学应用研究蜗牛还可以用来避孕。
蜗牛的食用
蜗牛不但是中药，而且还是相当不错的食材，世界著名的菜式中有一道名菜就叫法式焗蜗牛，在这里介绍两道中国平常家庭菜。
味道鲜美，甘香可口
姜蒜炒蜗牛
材料：蜗牛200g，生油，食盐，姜，蒜，辣椒酱适量。
步骤：
1、蜗牛煮大概1～2分钟，取肉，切好。
2、用油爆炒姜，蒜等，然后再放入蜗牛炒一下。
3、放入喜欢的调料即可。
色香味俱全，鲜嫩美味
盐焗蜗牛
材料：蜗牛适量，海盐800～1000克、椒盐料、葱花、姜片、葱节等适量。
步骤：
1、蜗牛洗净取肉，加姜片、葱节等，然后放入锅里隔水蒸大概8～10分钟，加椒盐料拌匀。
2、把海盐炒热，蜗牛壳洗净，逐个放在海盐上，然后把蜗牛肉放回壳里，加葱花即可。
来源：“胡世云食药养生”公众号
执行编辑：王军飞
审核校对：张靓雯
责任编辑：宋莉萍
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