家常炸肉的做法！家常炸肉的做法和配料

目录导读

• 1、五香炸酥肉的制作方法?
• 2、家常炸酥肉的做法
• 3、山东炸肉的家常做法
• 4、炸肉的家常做法
• 5、酥嫩炸肉的做法?
• 6、炸肉小吃叫什么

五香炸酥肉的制作方法?

1、正宗四川炸酥肉的做法：主料：猪肉1100克。辅料：玉米油适量、花椒油适量、五香粉适量、淀粉适量、辣椒粉适量、鸡蛋3个、鸡粉适量。猪肉洗净备用，可根据个人喜好选择五花肉，后腿肉等。猪肉去皮，切成条状。

2、炸酥肉的做法和配料如下：食材：猪肉、葱、姜、鸡蛋、料酒、生抽、盐、鸡精、五香粉、孜然粉。工具：碗、筷子、炒锅。将猪肉洗干净去掉猪皮，切成条备用，葱姜剁成末放碗中备用。

3、用料 主料 五花肉500g 调料 食盐 适量 酱油 适量 淀粉 适量 调和油 适量 鸡蛋 3个 炸小苏肉的做法 先搅上面汁。3个鸡蛋打在碗里，面和淀粉倒入搅拌。看面汁浓度稍加些水。面汁要能挂在肉上。千万不能太稀了。

4、首先我们将五花肉洗净，切成片状或条状，放入盆中。碗里面倒入适量的料酒、盐、五香粉和生抽，调成一个腌肉汁，倒入切好的肉片中，并用手搅拌均匀，让其腌制15－20分钟左右，让肉充分入味。下一步就是挂面糊了。

5、吃起来就会带苦味）把蛋液和淀粉和匀加入适量盐和味精，倒入装肉的容器里，并加入适量花椒、姜末。（也可以放点五香粉）锅里倒油大火烧热，放入已经和匀的肉条，改成小火炸。炸到金黄色就可以出锅咯。

6、炸酥肉的正确做法如下：材料准备：猪里脊肉500，盐1茶匙，糖1茶匙，椒盐粉适量，十三香1勺，面粉150克，五香粉1勺，鸡蛋2个，橄榄油适量等。里脊肉切条，加入黑白胡椒粉，孜然粉，盐，生抽。搅匀静置30分钟。

家常炸酥肉的做法

1、红薯淀粉加入2个鸡蛋，搅拌均匀 瘦肉切条。瘦肉加入花椒碎，盐，抓匀，腌制半小时。放入淀粉鸡蛋液，抓匀。炸熟，出锅，撒胡椒碎。

2、五花肉清洗干净，去皮。沥干水分，切成粗细均匀的条状。准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合。鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。

3、准备一块瘦肉。切成小方块。加点盐。加胡椒粉。加点花椒粉。放点孜然粉。加点料酒。少许味精。加入一个鸡蛋，挂全蛋糊。加点炸粉。1放在碗里入入味。15分钟左右。1锅内热油，下肉块。

4、将炒好的花椒粒用擀面杖擀碎成粗颗粒的花椒粉。当然，嫌麻烦也可以直接放买的花椒粉，不过自己炒的花椒更香。准备五花肉一块。

5、炸酥肉的做法步骤：主料：猪肉660克。辅料：食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤：猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。

6、家常炸酥肉的做法教程如下：材料准备：前夹肉500g，白糖2勺，红薯粉5大勺，花椒粒一小把，盐2勺，白酒2勺，鸡蛋4个，姜粒些许，一个盆，些许油，一个锅等。把肉洗净切小条。

山东炸肉的家常做法

1、把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右。4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状。用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀。滚匀的肉条放入面糊中。

2、鲜肥瘦肉。酱油、盐、料酒、淀粉、鸡蛋。将肉切成八分方块。把肉放入盆中，加盐、料酒，少许酱油腌制。把淀粉和鸡蛋液放在一起加少许水拌匀。将腌好的肉加入淀粉鸡蛋混合液中调匀。

3、”食材明细：猪瘦肉300克，鸡蛋一个，面粉30克，淀粉20克，盐5克，五香粉3克，胡椒粉适量，酱油5克，料酒10克香酥炸肉的做法步骤1猪瘦肉洗净切条，加入料酒，酱油，淀粉。2再加入五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。

4、博山硬炸肉的做法 葱姜准备好，切丝。猪铁脊一块洗净备用。铁脊切四厘米长，半厘米粗的长条。放入葱，姜，酱油，盐，花椒粉，料酒搅匀，盖保鲜膜腌制1小时左右。

5、香酥炸肉，是一道家常菜，制作原料主要有猪瘦肉、鸡蛋、面粉。原料 猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20粉。调料 盐、五香粉、花椒粉、酱油、料酒。

6、用料 猪里脊肉 500g 花椒粒 20余粒 淀粉 鸡蛋 两个 生抽 葱 姜 博山硬炸肉的做法 自制花椒粉：炒锅烧热，不放油，放入花椒粒用小火炒出香味，变得酥脆之后倒在菜板上，用擀面杖擀成粉末状。

炸肉的家常做法

做法步骤 买回来的新鲜五花肉，我们先把它清洗干净，然后改刀成0.5公分左右的薄片状，装入碗中备用。碗里再加入食盐、鸡精和白糖以及胡椒粉、生抽、姜黄粉、料酒，然后把肉抓拌均匀。

里脊肉（精肉） 大葱 姜 花椒水（料酒也可以）酱油 淀粉 鸡蛋 面粉 水 油 山东炸肉的做法 步骤1 首先，把肉切成长条状，不要太大，葱姜切成块放入盆中。然后倒入酱油，大约两小勺（根据个人喜好适当加入）。

五花肉去皮备好。切成半根筷子厚的肉片。加入花椒粒姜末五香粉盐和一点点白糖。搅拌均匀，腌制一小时。打入两个鸡蛋。搅拌均匀。加入红薯淀粉，继续搅拌。充分让鸡蛋和淀粉裹在肉片上，继续腌制二十分钟。

酥嫩炸肉的做法?

1、准备工作：炒锅洗干净，不要放油，开小火烧干，将挑选好的花椒放入锅里，小火不停地翻炒，将花椒粒炒出香味关火。将炒好的花椒粒用擀面杖擀碎成粗颗粒的花椒粉。

2、主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。

3、猪瘦肉洗净。切3厘米大小的薄片。加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。取一个大碗，加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅拌均匀成面糊。

4、外酥里嫩的炸肉段的做法 先把精肉切成条 加入一个鸡蛋，搅匀，最好用手抓匀 加入盐和十三香，根据自己口味加，搅匀 加入淀粉，抓匀 淀粉的量就是这个样子，用手感觉有点抓的费劲了，就可以了。

5、炸酥肉的做法步骤：主料：猪肉660克。辅料：食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤：猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。

6、家常炸酥肉的做法比较简单，做之前一定要备好所有材料，具体做法如下：工具和材料：油锅、菜刀、筷子、五花肉、鸡蛋、花椒、姜末、盐、红薯淀粉、白糖、五香粉。五花肉去皮备好。切成半根筷子厚的肉片。

炸肉小吃叫什么

1、一条条猪肉油炸的叫做：脆皮五花肉。近两年是小吃街上的热卖食物。

2、美食小酥肉：这个名称既突出了小酥肉的美食特点，又让人感受到它的家常和亲切。 香炸肉：这个名称突出了小酥肉的炸制工艺，让人联想到它的香脆口感。

3、酒鬼花生米。酒鬼花生是一种四川省的风味小吃，它是由百世兴食品在传承传统技艺的基础上，结合现代工艺，研发出的具有香、酥、脆特点的油炸花生仁；也是一种高营养的食品，是由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜。

4、东北炸肉叫锅包肉。在东北炸肉片叫锅包肉，它是东北的女士菜品。用里脊肉切薄片，先粘上干淀粉，再用鸡蛋，少许水和淀粉和成糊，把沾满干淀粉的肉片放进和好的糊里。