关于早餐，总是妈妈们思考最多的事情，也往往是最犯愁的事情，不能千篇一律又不能太浪费时间，再好吃的早餐如果天天吃也会吃腻的，不仅仅是孩子就连大人也会受不了。再说早上的时间又比较紧张，不可呢能花费大把时间来做很复杂的食品，每个人的精力毕竟是有限的，早餐最好的选择就是快手、美味、营养！好吧，今天就来分享一道美食：
说起这款早餐算是自己偶然随意的作品，只需买上1-2块钱的馄饨皮（抄手皮），搅拌些馅料就可以轻松做出了，简直没难度！很多时候我们不是不会做美食，而是没有想到化繁为简的办法而已。可以很负责任地告诉你：
孩子还在挑食？快来试试这道早餐吧！早晨无需早起只需几分钟早餐就可以轻松搞定，方法看这里。
鲜肉早餐香酥春卷
准备食材：猪肉馅200克、馄饨皮150克、鹌鹑蛋1个、盐少许、味极鲜酱油1汤匙、花椒粉少许、胡椒粉少许、葱姜水2汤匙
制作步骤：
1、首先来制作馅料：猪肉选择偏瘦点的雪花肉绞成肉馅再手工剁碎（多加入剁肉的工序会使肉馅更紧致鲜香）。肉馅中打入1个鹌鹑蛋顺着一个方向搅打上劲，再调入适量的盐、1汤匙味极鲜酱油，少许花椒粉和胡椒粉继续搅打上劲儿，最后分2次调入2汤匙葱姜水上劲拌匀入冰箱冷藏。（准备馅料的过程可以头天晚上进行，做好后冰箱冷藏，第二天早晨在进行下一步制作，很是节约早上时间）
2、把买来的饺子皮5张一摞叠放起来，用擀面杖擀成长方形薄饼皮。这一步既是为了增加包制时不易露馅儿，又可以使成品更香酥薄脆。（为了防粘可以将每片馄饨皮之间撒入少许干面粉）
3、取一片擀好的饼皮，在饼皮四周边沿处薄薄地抹上一层水，舀入适量的馅料放在饼皮中间，适当的铺开。
4、然后两边饼皮往中间折叠压紧，两边用手捏紧即可。
5、不粘锅中倒入少许植物油，转动锅子使油均匀。待油温5成热左右放入包制好的春卷煎至定型。
6、然后翻面继续煎制1分钟左右，舀入少半碗水沿锅边淋入，调成中小火盖好锅盖焖至水分收干。
7、之后翻面煎至两面金黄即可盛出。
8、装盘上桌。外表酥脆馅料鲜香多汁，孩子一口一个好吃到停不下来！一个人瞬间吃掉一大盘。
早餐别犯愁，快来试试这道小吃鲜肉馅香酥早餐春卷吧！孩子喜欢吃，妈妈乐意做，味美又快手。
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